Carnosin: Naturlige kilder og dietær indtag

Carnosin er et peptid fundet i høje koncentrationer i kropsvæv som hjerte og hjerne. Pga. rolle som antioxidant er det en højst ønskværdig næringstof findes i både kunstige og naturlige kilder.

Kostkilder

• Højt protein kød: fjerkræ, fisk, svin, oksekød
• Lavere koncentrationer i andre proteinrige fødevarer: æg, mælk

Vegetarisk kost

Vegetarere/veganere risikerer carnosin-mangel. Niveau falder naturligt med alder, men tidlig mangel → lavere muskeltonus og hjertefunktion.

Tilskud

Carnosin + L-carnosin tilskud = typisk billige. Anbefalet dosis: 100–300 mg/dag.

Bivirkninger

Høje niveauer = ikke-toksiske, men ikke anbefalet. Muskeltwicning ved >600 mg.

Øjendråber

Forsker Mark Babizhayev (Rusland) brugte carnosin-øjendråber mod grå stær med succes. Men speciel type: N-alpha acetylcarnosine (NAC).

Overvejelser

Typisk kost dækker behov for de fleste. Kun vegetarere eller over 40 år bør overveje tilskud.