Komplet guide til proteinkilder: Essentielt for sundhed og vækst

Protein – byggeklodser for celler

Protein hjælper kroppen med at reparere eksisterende celler og lave nye celler. Det er især vigtigt for børn, teenagerer og gravide kvinder at få den korrekte mængde protein.

Fulde proteiner

Fulde proteiner indeholder de ni essentielle aminosyrer til menneskets sundhed. Ufulde proteiner indeholder kun nogle af disse aminosyrer; dog kan ufulde proteiner kombineres for at levere alle ni aminosyrer.

Kød, fjørkræ, fisk

Kød, fjørkræ og fisk er høje i fulde proteiner. Dog kan diæter høje i kød føre til højt kolesterol, så det er vigtigt at spise en balance af fødevarer, herunder mager animal protein (som fisk og hudløs kylling) og bønner.

Mejeri og æg

Mælk, ost og æg er alle høje i protein. Lavt-fedt mælk og ost kan give dig fordelene af protein uden de sundhedsmæssige ulemper, der er forbundet med fedt.

Bønner (Leguminer)

Leguminer inkluderer alle linser og bønner, og er høje i protein og lave i fedt. Soyabønner er de eneste plante-baserede fulde proteiner.

Mængde

Den daglige Anbefalede Kostmæssige Tilladelse (RDA) for protein er 46 g for en voksen kvinde og 56 g for en voksen mand. Et 85 g stykke kød indeholder ca. 21 g protein, et glas mælk har 8 g og en kop bønner har 16 g. CDC anbefaler at spise en balanceret kost med en vifte af fødevarer, som vil sikre en passende mængde protein sammen med andre næringstoffer.