Kost og grå stær: Fødevarer der beskytter din synsevne

Korrekt medicinsk pleje og livsstilsmodifikationer, herunder kostændringer et regelmæssigt træningsprogram, kan sikre, at grå stær ikke fører til synstab eller blindhed.

Grå stær fødevarestudier

• Mens kirurgi med succes kan behandle grå stær, viser studier, at der er fødevarer tilgængelige, der også kan forebygge, kontrollere og behandle grå stær. University of Maryland Medical Center henviser til en studie, hvor et højere indtag af lutein/zeaxanthin og vitamin E fra fødevarer og kosttilskud viser en reduceret risiko for grå stær.

Anbefalede fødevarer

• Fødevarer velkendte som antioxidanter er bedst til behandling af grå stær, såsom alle grønne grøntsager inklusive peberfrugter; de fleste typer bær; og grøn te, som er populær som en af de mest potente antioxidanter tilgængelige. Fisk er stærkt anbefalet til behandling af grå stær, ligesom tofu og alle typer bønner, som er rige på protein.

Kosttilskud

• Kosttilskud anbefales stærkt til patienter diagnosticeret med grå stær. En fuldt balanceret daglig vitamin er vital og bør kosttilskuddes med fiskeolie, ekstra vitamin C, magnesium og selenium.

Fødevarer at undgå

• Undgå fedtere kødtyper og fødevarer høje i trans-fedtsyrer, som inkluderer cookies, pomfritter, donuts og margarine. Koffeinholdige drikke bør undgås, og fødevarer almindeligt kendt som allergener, som æg, is, soja, hvede (gluten), eller fødevarer med kemiske konserveringsmidler eller tilsetningsstoffer bør undgås til enhver pris.

Prognose

• Hvis over 40 år, eller andre symptomer eller genetiske prædispositioner findes, anbefales det stærkt, at et årligt besøg hos oftalmologen planlægges for at fange og behandle grå stær. Med tidlig opdagelse og en kost fyldt med antioxidanter for at hjælpe med at behandle grå stær, behøver en diagnose af grå stær ikke at føre til synstab.