Blanke kost-mad: Hvad man skal spise ved mavebesvær

Når maven har brug for ro

Fordøjelsesproblemer som gastritis, reflux eller sår kan give store smerter. Læger foreskriver nogle gange en blank kost – mad der er lettere for mave og tarme, mente at reducere smerter mens balanceret ernæring opretholdes. Patienten bør prøve at spise fra alle fødevaregrupper under kosten.

Mejeriprodukter

Let fordøjelige – ingen restriktioner på mejeri i blank kost. Mælk, yoghurt, ost kan indgå i alle måltider. Is tilladt i moderation, så længe det ikke indeholder nødder eller andre forbudte fødevarer.

Frugt og grøntsager

Skal inkluderes, men kun nogle er sikre. Tilladt: kogte grøntsager (gulerødder, grønne bønner, ærter, squash). Undgå: gasgivende grøntsager (peberfrugt, broccoli, løg). Alle syltede frugter er sikre. Friske bananer, grapefrugt, appelsiner OK. Ingen andre frugter – mange er hårde for fordøjelsen. 100 % frugt/grøntsag-juice anbefales til alle måltider.

Brød og andre kulhydrater

Normalt anbefales fuldkornsbrød over hvidt brød for generel sundhed. Men ved blank kost er raffineret hvidt brød bedst – mindre fibre, mildere for fordøjelsen. Tilladt: havregryn, pasta (med ostesovs, ikke tomat), hvid ris, hvid/sød kartoffel, cornflakes (med/uden mælk).

Protein

Undgå fedtige kilder. Tilladt: bagt/grillet kylling (ikke stegt), fisk/fiskeskaller, sojaprodukter (tofu, soja-proteinshakes), æg, bacon, glat pindemussmør. Ingen fedtige burgere.

Snacks

Snack altid i moderation. Meget få snacks er forbudte. Tilladt: kage, is, kiks, gelé, pudding, marshmallow, chokolade, hård slik. Forbudt: fedtige eller højt-fibre snacks (popcorn, kartoffelchips). Så længe kosten primært består af sunde valg, er snack acceptabelt.