Hvilke fødevarer indeholder æblesyre

? Læsning af ingredienslisten på en pakke label kan være så forvirrende som ser på kontrolpanelet på en 747 . Det er svært at vide, hvilke ingredienser er naturlige og godt for dig, og som er fyldstoffer, kunstige smagsstoffer og farlige tilsætningsstoffer. Mest forvirrende er dem , der ender med ordet " syre ", fordi ordet bare lyder farligt. Ikke at bekymre dig - de fleste syrer , ligesom æblesyre, er ikke kun uskadelige, men naturlig og endog nødvendigt . Identifikation

æblesyre er den organiske forbindelse , der giver mest sure og tærte fødevarer deres smag. Det blev først opdaget 1785 in af Carl Wilhelm Scheele , der udvindes hvis fra æblejuice, men det var ikke navngivet indtil 1787 , da Antoine Lavoisier foreslog, at det tager sit navn fra det latinske ord for æble , som er " malum . "