Cellulose: Struktur, funktion og betydning for livet

Du har uden tvivl hørt om cellulose, og du måske endda ved, at det har noget at gøre med planter, især de grønne. Men du måske ikke kender den betydelige funktion, denne organiske forbindelse opfylder på en meget rudimentær basis hver eneste dag i dit liv. Det er virkelig fundamentet for nesten alt, hvis du virkelig ser på det.

Identifikation

Grundlæggende er cellulose et almindeligt kulhydrat fundet i planter, som tillader planten at stå oprejst ved at danne den grundlæggende struktur af dens cellevæg gennem processen af fotosyntese. Det er sammensat af ilt, hydrogen og carbon samt en afledning af glukose og skaber en slags makrobiotisk forbindelse, der tillader de fleste levende organismer at funktione, betyder det tjener som føde på et eller andet niveau. Ofte henvises en stof, der indeholder cellulose, til som kostfiber.

Funktion

På grund af den meget natur af dette kulhydrat, og det faktum, at det er den primære fundament for en plante, er cellulose sandsynligvis en af de mest betydningsfulde forbindelser i eksistens, da det er selve basen i fødekæden. En plante spises af en plantespiser, en plantespiser spises af et rov-dyr, et rov-dyr spises af et større rov-dyr og så videre op ad fødekæden. Mens vi som mennesker måske er mere af en altspiser, spiser vi stadig kød, og dette kød har mest sandsynligt spist enten en plante eller noget, der har spist noget, der har spist en plante.

Effekter

Udover at give os energi til at bevæge os, tænke og endda ånde, virker cellulose også som en slags rensningsmiddel for kroppen. Da de fleste dyr, herunder mennesker, har svært ved faktisk at fordøje cellulose, eller mindst de stoffer, der indeholder denne organiske forbindelse, passerer kroppen det i stor grad helt, i en vis grad. Mens det bevæger sig gennem vores kroppe, renser det vores fordøjelsessystem og hjælper dets præstation.

Typer

Cellulose kan normalt findes i frugter og grøntsager såvel som de produkter, der er lavet med frugter og grøntsager. Dette ville inkludere æbler, appelsiner, hvidkål, spinat, ærter, morgenmad, fuldkornsbrød, nødder, bleguminoser og alt, der er lavet med kleie (som ikke skal overraske). En af de nemmeste måder at genkende et fødevarer, der indeholder cellulose, er at det typisk kategoriseres som et komplekst kulhydrat.

Overvejelser

Mens de fleste af os tænker på cellulose som en forbindelse fundet i den mad, vi spiser, bruges det også til en række andre formål, såsom i papir og tekstiler samt mange farmaceutika og mediciner. Det er også selve basestoffet i mange af de tøj, vi bærer, da 91 procent af bomuldens struktur er sammensat af cellulose.