Flexitariansk Kost: Fordele, Sådan Gør Du & Nyborgerguide

Hvad Er En Flexitarianer?

Ordet kombinerer "fleksibel" og "vegetar". Flexitarianer spiser vegetariskt det meste af tiden, men indgår til tider fisk, kylling og andet kød. Nogle gør det for at tabe vægt, andre som en del af en sund livsstil.

Nybringer

Når du starter som flexitarianer, prøv at bytte 2–3 kød-måltider om ugen ud med kødfrie. De fleste har allerede nogle vegetariske måltider uden at tænke på det (grillet ost, pindsmør-smørrebrød). Jo mere du vant sig til plantebaseret kost, desto flere måltider bytter du. Avancerede flexitarianer spiser ofte kun ét kød-måltid om ugen.

Hvad Du Spiser

I stedet for kød som proteinkilde, er en flexitariansk kost tung i bønner, tofu og quinoa. Fokus er på friske, snarere end bearbejdede, fødevarer. Typisk ca. 1.500 kalorier dagligt, og kosten bruges ofte til vægttab.

Sundhed

Dawn Jackson Blatner, forfatter af "The Flexitarian Diet", siger, at ægte vegetarere lever længere og har lavere rater af hjerte-kar-sygdomme, diabetes og kræft. Skift til mere plantebaseret kost anbefales i 2010 Dietary Guidelines for Americans – den fødderale ernæringsvejledning for at fremme sundhed og reducere risiko for kroniske sygdomme og fedme.

Økonomi

Flexitarianske diæter er økonomiske. For mange familier er kød en af de dyreste poster i indkøbskurven, mens bønner er billige. At skære kød-budgettet kan frigøre penge til dyrere plantefødevarer som økologisk frugt og grøntsager.