De bedste fødevarer til Kalium

Kalium er en elektrolyt, der er afgørende for en sund funktion af hjerte, nyrer, muskler og nervesystem. De bedste fødevarer til kalium er dem med indholdet højeste kalium balanceret med lavt indhold af natrium , mættet eller trans fedt og kalorier. Det anbefales, at du spiser omkring 4.700 mg kalium pr dag , ideelt afbalanceret med en natrium indtag på omkring 1.000 mg per dag , afhængigt af din nuværende sundhedsmæssige krav. Frugt

Bananer har den mest kalium på 357 mg pr 100 gram frugt , efterfulgt af cantaloupe med 350 mg, kiwi med 330 mg , så abrikos og brombær med 300 mg hver. Frisk frugt er et bedre valg end tørret frugt , når de forsøger at tilføje kalium til din kost, fordi tørret frugt har et meget højt sukkerindhold. Dette gør den ernæringsmæssige værdi af tørret frugt lavere , medmindre kalorier er ikke en bekymring .

Grønsager

Kogende grøntsager normalt reducerer mængden af ​​ernæring til rådighed. For eksempel , rå rødbeder har 325 mg kalium pr 100 g portion , men kogt de har omkring 305 mg. Et bedre alternativ er stege, grille eller sautering . Sukkerroer greens er meget rig på kalium - en 100 g servering af rå sukkerroer greens har 725 mg kalium, men kogt uden salt , de har 909 mg kalium - en undtagelse fra ingen kogende reglen. Søde kartofler og kartofler har også høje niveauer af kalium , 573 mg og 475 mg pr 100 g servering , men huden indeholder de fleste af de næringsstoffer . Rå spinat er også høj i kalium med 558 mg pr 100 g servering . Ubehandlede gulerødder , broccoli og blomkål har 320 mg, 316 mg og 303 mg.
Fisk og skaldyr

Fisk er en god kilde til kalium , der også forholdsvis lav natrium, kalorier og cholesterol i tillæg til de gavnlige omega-3 fedtstoffer. Disse målinger er taget for friske fisk kogt over tør varme , 100 g portioner. Kalium niveauer varierer ganske lidt afhængigt af den specifikke type fisk . For eksempel opdrættede atlanterhavslaks har kun 384 mg/100 g servering , mens vilde atlanterhavslaks have 628 mg , sockeye har 375 mg , Chinook har 505 mg , opdrættet coho har 460 mg , vilde coho har 434 mg og pink laks har 414 mg . Fisk skal spises med omtanke og i moderate mængder , da det også kan have høje niveauer af kviksølv , med visse typer ved højere risk.Steamed muslinger er meget højt indhold af kalium , med 628 mg kalium pr 100 g servering . Dette efterfølges af helleflynder, 576 mg; gulfinnet tun, 569 mg; konge makrel , 558 mg; Pacific makrel , 521 mg; rødfisk , 520 mg; Pacific torsk , 517 mg og dampede muslinger , 476 mg.
Meats

For en sund kost, bør rødt kød skal spises med måde , og fedtfattig nedskæringer er bedst . Frugt , grøntsager og fisk er bedre kilder til kalium . Svinekød har de højeste mængder af kalium , der spænder mellem 350 til 400 mg pr 100 g servering af de fleste kotelet og lænd , kogt . Lamb har mellem 300 og til 350 mg per 100 g servering , brændt eller braiseret . Kylling er normalt mellem 200 til 300 mg kalium pr 100 g servering , afhængigt af hvordan det er kogt . Oksekød varierer fra omkring 230 til omkring 250 mg per 100 g servering .
Andre

Andre gode kilder til kalium er bønner . Dette omfatter ikke dåse bønner , da forarbejdningsprocessen udvasker næringsstoffer. De næringsstoffer værdier er for 100 g portioner af bønner kogt uden salt . Hvide bønner har mest kalium med 561 mg, lima og pink bønner med 508 mg , efterfulgt af pinto bønner med 436 mg og nyre bønner med 403 mg potassium.Nuts er også en god kilde til kalium men kan være højt indhold af fedt . Disse ernæringsprofiler værdier er for tør ristet uden salt, 100 g portioner. Pistacienødder er højest med 1042 mg , efterfulgt af mandler med 746 mg, hasselnødder , som har 680 mg , paranødder , 659 mg , jordnødder, 658 mg , pinjekerner, 597 mg , cashewnødder, 565 mg , valnødder , 441 mg og pekannødder 424 mg.Chocolate har også et højt indhold af kalium , men skal spises sparsomt på grund af fedt og sukker . Jo mørkere jo højere indhold af kalium chokolade . 100 gram 45-59 procent mørk chokolade har 559 mg kalium , 60 procent mørk chokolade har 567 mg , og 70 til 85 procent mørk chokolade har 715 mg og omkring 43 g fedt.