Håndtering af artritis gennem kost: En anti-inflammatorisk tilgang

Artritis og inflammation

Artritis er en inflammatorisk ledsygdom, der kan manifesterere sig på mange måder. Men ved livsstilsændringer er nøgleordet «inflammatorisk». Selv ved effektiv medicin kan visse fødevarer forværre inflammation og dermed artritis. Når en patient identificerer problemer, viser studier, at eliminering ofte hjælper.

Identificer inflammatoriske fødevarer

De forværrer ikke kun artritis, men bidrager til overvægt og andre problemer. Typisk: højt fedt/kolesterol (fritøret). Andre mistænkte: sukker, salt, raffinerede hvide fødevarer (kartofler, hvidt brød – let omdannes til glukose), rødt kød, mejeri (smør, chokolade), koffin, eddike, tobak. Nogle holistiske læger anbefaler at undgå «natten-skade» familien – tomater, aubergine, peberfrugt, hvid kartoffel – pga. tendens til at forværre inflammation.

Identificer anti-inflammatoriske fødevarer

Hvad erstatter vi med? Ikke overraskende – allerede anbefalet til vægttab og sund livsstil. Start med frugt: æbler, bær, cantaloupe, højt C-vitamin – bekæmper inflammation. Grøntsager: spinat, gulerødder, broccoli, hvidkål, højt A og C vitamin. Måske bedst kendt: omega-3 fedtsyrer (laks, malet hørfrø). Usaltede nødder/frø indeholder gode fedtsyrer der lindrer inflammation.

Kobling af kost- og livsstilsændringer

Kostændring er kun en del. Vigtigt at motionere så meget som individuelle artritis tillader. Ikke overdrej, men ikke sid stille. Moderat aktivitet forbedrer symptomer markant. Kombineret med sunde spisevaner kan det være nok til at genvinde bevægelighed for nogle.