Kilder til cholin

Døbt som smart næringsstof , cholin er et vandopløseligt medlem af B-gruppen af vitaminer . Ansvarlig for produktion af en neurotransmitter kaldet acetylcholin, er det særligt vigtigt for omfattende hjerne sundhed, herunder den kognitive funktion og hukommelsen . Derudover er det også nødvendigt for grundlæggende cellemetabolisme normale funktion af leveren og overførsel af næringsstoffer i kroppen. Ifølge National Academy of Sciences , mænd kræver 550 milligram , og kvinder har brug for 425 milligram cholin om dagen. Æg

Æg er centrale kilder i kosten af cholin. Helt fundet inden blommen i et æg , en æggeblomme indeholder 125 milligram af det næringsstof . Æggeblommer er også værdifulde kilder til protein og andre mikronæringsstoffer. Spise to store æg til morgenmad er en nem måde at forbruge 250 milligram , og næsten 56 procent af det daglige behov for cholin.
Sojabønner

Soja lecithin er en af de rigeste kilder til cholin . Lecithin er et bindemiddel tilsættes til fødevarer , såsom chokolade, mayonnaise og bagværk. Mens sojalecithin er tilgængelig i form af kapsler og granulater , er også gode kilder til næringsstof andre sojaprodukter såsom soja nødder , sojamel og sojamælk . Ifølge det amerikanske Department of Agriculture, 100 gram tørrede sojabønner indeholder 116 milligram cholin.

Grønsager

Mange grøntsager er gode kilder til cholin. Blomkål , kartofler, soltørrede tomater, salat og shiitake svampe indeholder gode mængder af næringsstoffer . Forudsat 57 mg cholin i en 100 g servering , rå blomkål er en rimelig god kilde . Grøntsager bør omhyggeligt opbevares og kogte , da det næringsstof er sårbar over for at bryde ned i tilstedeværelse af ilt og varme.
Andre kilder

Navy bønner, sesamfrø, hørfrø , mandler og jordnøddesmør indeholder også begrænsede mængder af næringsstoffer . Mens oksekød leveren er en glimrende kilde til cholin , er det også højt kolesterol og bør undgås af folk med risiko for hjerte-kar -sygdomme. Brug af kosttilskud bør overvejes af dem på særlige eller kalorie diæter .
Graviditet og cholin

næringsstof har en særlig betydning under graviditet. Ifølge op i juli 2009 undersøgelse offentliggjort online af tidsskriftet Epidemiology, er højere niveauer af cholin i gravide kvinder er forbundet med en to og en halv gange mindre risiko for at udvikle neuralrørsdefekter hos afkommet. Med prænatal vitaminer kun giver en begrænset mængde cholin, anbefales til gravide kvinder brug af kosttilskud gennem kilder i kosten .
Stock Advarsler

National Academy of Sciences har sat en tolerable øvre grænse for cholin som 3,5 gram om dagen . Doser højere end den øvre grænse kan reducere blodtrykket og forårsage svimmelhed og besvimelse. Høje doser af cholin , i intervallet 10-15 gram om dagen er forbundet med en fishy kropslugt, opkastning og en stigning i sveden.
Hoteltilbud