Forståelse af Ernæring for Plejehjemsbeboere: Kostbehov og Pleje

Der er mange måder at nære beboere på plejehjemmer. De ernæringsmæssige planer og diæter varierer, men nogle af diæterne på plejehjemme er ikke de diæter, du hører om i tv, eller læser om i aviser, tidsskrifter eller på internettet. Disse diæter er specielt designet til at holde patienter velnærte og hydrerede.

Intet Salt, Intet Sukker

Plejehjemmer skal tage hensyn til beboernes helbred. Nogle beboere med diabetes kan have nyreproblemer og skal sættes på en lav-natrium eller saltfri kost. Andre beboere, der har problemer med at producere insulin i deres bukspytkirtel, rådes til at spise en sukkerfri kost.

Tykkningsmidler

Dele af en kostplan er designet til at gøre det nemmere for beboere at svelge. Nogle beboere har endda svært ved at svelke væsker. For at hjælpe, laves tykkningsmidler/pulver til at putte i beboeres drikke, så de ikke aspirerer væske ned i luftstråben ved en fejl. Tykkningsmidlerne gør svelgning en nemmere opgave for beboerne.

Mekanisk Blød

En anden måde at hjælpe en beboer med at få sin ernæring på, er at gøre maden nemmere at tygge. Nogle beboere har mistet nogle eller alle deres tænder og kan ikke bruge tandprotese. Maden behandles af maskine til at ligne måltid, babymad eller kartoffelmos. Denne kost kaldes den mekaniske bløde kost.

Væskediæter

Andre måder at levere ernæring på, afhænger af tidspunktet på dagen, den type tidsplan, en beboer er på, eller den type medicinsk procedur, der er planlagt. Nogle blodprøver kræver faste. Når en beboer vender tilbage for at spise, introduceres væsker først, før faste fødevarer gives til beboeren. Når en person skal have operation, foreslås nogle gange en postoperativ, klar væskediæt. En beboer, der har svært ved at holde faste fødevarer nede, sættes på en kost bestående af bouillon, gelatin, juice, mælk, pudser, sorbet og vand.

Hyperalimentation

Nogle beboere kan ikke bruge deres mund eller slugevæv til at forbruge mad. Disse beboere har stadig brug for ernæring. En metode til at fode disse beboere er intravenøst (igennem en stor åre). Dette kaldes hyperalimentation eller TPN (total parenteral ernæring). En speciel løsning laves til at blive administreret gennem åren, så beboeren får tilstrækkelige næringsstoffer. En anden TPN-metode til fodring er gennem en fødeslange. Nogle fødeslanger går gennem næseboringerne og lige ned i maven. Andre fødeslanger går gennem en kunstig åbning i maven til at fode beboeren.

Beboere Har Brug for Ernæring

Enhver foranstaltning tages på plejehjemme for at sikre, at nærværdifulde måltider gives til beboerne. Alligevel kan dehydrering og undernæring være et problem. Plejehjemmer fortsætter med at gøre fremskridt for at levere korrekt ernæring til patienter.