Sunde muffins: Erstat olie med æblekompot – bagetips og fordele

Æblekompot – din hemmelige våben til sundere bagværk

Hvis du interesserer dig for sunde valg, kan æblekompot hjælpe, når du bager dine yndlingsgodbidder. Muffins bliver sundere ved at erstatte olie med æblekompot i enhver opskrift. Æblekompot er fedtfrit, højt i fiber, lavt i kolesterol og natrium, og højt i C-vitamin. Med kun 50 kalorier i 120 ml, er æblekompot et meget sundere valg ved bagning. Æblekompot kan også bruges til kager, brød eller kager. I de fleste opskrifter kan du udveksle olie med æblekompot i 1-til-1-forhold. Eksperimentér lidt og find ud af, hvilken forhold smager bedst. I de fleste tilfælde vil der ikke være nogen mærkbar ændring i smagen.

Du har brug for

• Ristingskål
• El-rørapparat
• Muffins-opskrift
• Ingredienser til dine muffins
• Målebægre eller -skeer

4 trin til sunde muffins

1. Forbered opskriften som sædvanlig

Bland alle ingredienser sammen, UNDTAG den olie, opskriften kræver.

2. Afmål æblekompot

Afmål mængden af æblekompot, der svarer til olie-mængden i opskriften. Hver opskrift er anderledes, så mængden vil være specifik for din valgte opskrift.

3. Fold æblekompotten i dejen

Hvis ikke opskriften siger andet, bland ingredienserne med el-rørapparat for at sikre, at de er godt blandet.

4. Bag som sædvanlig

Hæld i muffins-form og bag i den angivne tid. Æblekompot bør ikke ændre bagetiden. Som ved almindelige muffins, vil en tandstikker komme ud ren, når den indsættes i muffinsen, hvilket indikerer, at den er færdig.