Kost ved nyresygdom: Essentielle fødevaregrupper og håndtering

I november 2008 rapporterede The Journal of the American Medical Association, at 13 % af amerikanske voksne – ca. 26 millioner mennesker – har kronisk nyresygdom. Nyre- eller renalsygdom sker, når en persons nyrefunktion aftager. Affaldsstofferne i kroppen har en sværere tid ved at blive elimineret fra kroppen. At opretholde en speciel kost kan hjælpe med at forsinke processen af nyresygdom ved at hjælpe dine nyrer med ikke at arbejde så hårdt.

Protein

Protein er et nødvendigt næringsstof. Det hjælper os med at bekæmpe infektion, helbrede fra skade og blødning. Når du har nyresygdom, har du stadig brug for protein, men mængden er mere spørgsmålstegn. De fleste nyrepatienter skal begrænse deres proteinindtag, fordi deres nyrer ikke er i stand til at eliminere meget proteinaffald. Det er også afhængigt af din kropsstørrelse og graden af din nyresygdom. At spise for lidt protein kan også forårsage undernæring. Det er imperativt, at du taler med en nyrespecialist og ernæringsfysiolog, før du begrænser dit proteinindtag.

Natrium

Nyresygdom forårsager vanskeligheder i at eliminere overskydende salt og kropsvæske. Det kan også være en resultat af diabetes eller højt blodtryk. For at kontrollere blodtryk og diabetes, er det vigtigt at indtage nok salt til at forhindre dehydrering, men ikke for meget, at det forårsager dit blodtryk at stige. For nyrepatienter vil reducere mængden af natrium i din kost hjælpe med at regulere dit blodtryk og forhindre affald og væske-ophobning i kroppen. Der er natrium i bearbejdede fødevarer, så du kan indtage mere, end du tror. Her kan din kostvejleder hjælpe.

Kalium

Kalium er et mineral, der styrer muskel- og nervefunktionen i kroppen. En stor og vigtig muskel virker godt på grund af kalium – hjertet. Sunde nyrer holder kalium-niveauer normale ved at eliminere enhver overskud. Udfordrede nyrer har svært ved at holde kalium-niveauer balanceret. Hvis dine kalium-niveauer er for lave eller for høje, kan det være farligt. Konsulter din renale ernæringsfysiolog om en kost med den rigtige mængde kalium for dig.

Fosfor

Fosfor er et mineral. Næsten 85 % af fosfor i din kropp er i dine knogler. Heldigvis findes fosfor naturligt i mange fødevarer, så du burde ikke have problemer med at få fosfor ind i en sund kost. Usunde nyrer er ikke længere i stand til at fjerne fosfor fra blodet og få afskaffet overskuddet i urinen. Det kan stille et problem, især for dem med stadium fire eller fem nyresygdom. For at holde dine fosfor-niveauer i et sundt interval, opfordres nyrepatienter til at sænke deres fosforindtag. Næringsfakta på fødevaremærkninger giver ofte ikke fosfor-oplysninger. Vær sikker på at spørge din renale kostvejleder om typen af fødevarer at erstatte eller undgå.

Konsulter altid din læge

Mængden af protein, salt, kalium og andre mineraler afhænger af det niveau, dine nyrer fungerer på. Vær sikker på at konsultere din læge og ernæringsfysiolog, der specialiserer sig i nyrepleje, før du ændrer din kost eller tager nogen supplementer.