Rå honning: Sundhedsmæssige fordele, næringværdi og anvendelse

Honning er en viskøs, gyldenfarvet væske, som bier producerer fra blomsternektar. Rå honning kommer direkte fra et biogemme og er ikke blevet behandlet på nogen måde. Rå honning er et cholesterolfrit, næringrig fødevare og naturlig sødningsmiddel, men den har også mange helbredende egenskaber og medicinske anvendelser.

Energi og velvære

Rå honning indeholder kulhydrater og kan indtages for at forbedre energi og udholdenhed. Honning hjælper med styring af kropsvægten. Da honning har færre kalorier end sukker, vil erstatning af sukker med honning sænke dit kaloriindtag. Honning er også gavnlig for dem, der deltager i træningsprogrammer eller idræt. Når den blandes med citron, hjælper honning med at omdanne depoteret fedt til energi. Honning kan også hjælpe med at genoprette ømme muskler. En daglig dosis vil også hjælpe med at styre kolesterol- og blodsukkerniveauer. Fire spsk. honning om dagen kan indtages for at øge og opretholde mængden af antioxidanter i dit blod. Antioxidanter hjælper med forebyggelse af hjerte- og andre sygdomme.

Topiske anvendelser og hudpleje

Honning og honningbaserede salver er effektive ved behandling af eksem, mundblærer, ømme tandkød og sår. De hjælper også med at helbrede skær eller forbrændinger. Honning har antibakterielle og antifungale egenskaber og kan bruges til at behandle acne. Den bruges også som et generelt antiseptikum for at hjælpe med at kurere og forebygge infektion. Der findes mange hudplejeformler, der bruger rå honning og andre simple ingredienser, som kan laves hjemme. En blanding af honning og mælk kan f.eks. anvendes som en hudødemiddel. Honning blandet med havregrød og rosenvand kan bruges som et ansigtsmaske. Honning med vand og citron kan påføres håret for at øge dets glans og hjælpe med at opretholde en sund hovedhud.

Allergier og luftvejslindring

At spise rå honning hjælper med at bekæmpe allergier. Honning indeholder pollen og andre allergener, og ved at indtage honning er kroppen i stand til at opbygge immunitet. Det er bedst at spise honning, der produceres lokalt, fordi den vil indeholde de allergener, der er specifikke for dit område. En natlig dosis bogbærs honning kan også formindsker symptomer på øvre luftvejsinfektioner, såsom natlig hoste. Det er især hjælpsomt til at lugte børn, der er ramt af forkølelse.

Mave- og fordøjelsessundhed

Honning er let at fordøje, fordi sukkerne i honning let omdannes til glukose. Enzymerne i honning hjælper kroppen med at fordøje råt sukker og styrke. På grund af tykkheden og evnen til at lægge et lag over, kan honning også bruges som et laxativum. Honning kombineret med æblecidervedike bruges til at behandle mavepine og forstoppelse. Honning med kanel bruges også til mavepine og til at behandle blæreinfektioner. Desuden kan indtagelse af honning hæmme væksten af den type bakterier, der forårsager mavesår. Gravide kvinder kan tage honning for at lindre morgensyghed.

Nemme måder at spise honning på

Der er mange måder, hvorpå rå honning kan indgå i din daglige kost. Til morgenmad eller en snack kan du hælde en lille mængde honning over frugt eller granola. Kanel kan også tilføjes. En skefuld honning kan røres i en portion yoghurt. Kombiner honning med olie, eddike, salt, peber og sennep for at lave en honning-sennep salatsauce. En klassisk piskekage kan nydes med honning og bananer. Prøv at blende honning, frugt eller frugtsaft, vand og is for at lave en forfriskende smoothie.

Advarsel

Honning indeholder botulinum endosporer, som er giftige for spedbarn. Honning bør ikke gives til børn under et år. Opvarm ikke honning til høje temperaturer, da det vil ødelægge mange af dens gavnlige egenskaber.