Goji-bær: Fordele, næringsindhold & anvendelse

Hvordan ser de ud?

Lycium barbarum-plante. Lilla blomster juni-sept. Bær august-oktober: lyse røde, dråbeformede.

Smag

Ikke supersøde – let sur/sød. Bedst tørret eller som te. Populært i kinesisk medicin.

Superfood-status

Høje koncentrationer: C, A, E-vitaminer, calcium, kalium, jern, zink, selenium.

Hvor findes de?

Kina: Gansu, Shaanxi, Hebei. Følsomme ved modenhed → sontørret, eksporteret globalt.

Ulemper

Sjældent friske (fermenterer hurtigt). Dyrt: lille pose ≈ $8.