Juice-kost: Typer, fordele og hvad du kan forvente

På juice-kosten, eller juice-fasten, indtager kroppen essentielle vitaminer, mineraler og kalorier i flydende form gennem en række grøntsags- og frugtjuicer. Befordrere af juice-kosten roser dets gavnlige effekter, herunder detoksifikation, bedre fordøjelse, styrkelse af immunsystemet og et højere energiniveau. Nogle tror også, at juice-kosten hjælper vægttab, selvom kostbøger og websteder ofte debatterer dette punkt.

En kort kost

Fast føde giver kroppen essentielle næringsstoffer, protein, fedtstof, fiber og kalorier. Frugter og grøntsager er sammensat af hurtigt fordøjelige kulhydrater. Af denne grund forbliver juice-kost-følgere på fasten i en enkelt dag, eller højst nogle dage. Mange gør juice-kosten til en månedlig eller årlig ritual. Juice-kosten vil sænke kroppe metabolisme, hvilket resulterer i langsommere forbrænding af fedtstof. Uden at indtage fast føde, taber juice-kost-følgere normalt energi og vil opleve sult, mens kroppen tilpasser sig. I nogle tilfælde bruger juice-kost-følgere deres "faste" i en dag eller to til forberedelse til en regelmæssig vægttabsrutine, der inkluderer fast føde.

De bedste fødevarer at juice

Juice-kost-følgere støtter på vitaminrige frugter, herunder ananas, æbler, mangoer, ferskner og bær, såvel som næringsspecifikke grøntsager, herunder gulerødder, selleri, grønkål, hvidkål, spinat og rødbeder. Granatæble, drue og tranebær juice tilbyder rigelige antioxidanter, der hjælper med at bekæmpe eller forebygge kræft. Mange kost-websteder og bøger anbefaler også hvedegræs-juice, lavet af udtræk af agropyron-planten. Kraftigt koncentreret juice tages i meget små portioner, og hjælper kroppen med at få nødvendigt calcium, jern, magnesium og zink.

De bedste måder at juice på

Kost-følgere skaller grove skaller og fjerner stener og frø før juicing. Eksperter anbefaler at bruge frisk udvundet juice fra en processor, snarere end færdigpakket juicer fra supermarkeder, de fleste af hvilke indeholder salt, sukker og konserveringsstoffer. Moderne juice-udvindere adskiller juice fra fiber, så næringsstoffer kan leteres optages. Der er specialiserede juicere tilgængelige til visse fødevarer, såsom hvedegræs.

De bedste tidspunkter for juice-kosten

For variationens skyld skifter juice-kost-følgere konstant ingredienser og opskriftskombinationer. Da forskellige frugter og grøntsager har en forskellig kemisk sammensætning, hjælper dette kroppen med at opretholde et fuldt spektrum af nødvendige vitaminer og mineraler. Juice-faster kan føre til dehydrering, så kost-følgere foretrækker juicer høje i vandindhold, som vandmelon, agurk og selleri. Nogle juice-faster tillader et bredere spektrum af væsker herunder te, bouillon og opløselige kosttilskud. Næsten alle juice-diætter anbefaler at undgå kaffe, sukkerfyldte drikkevarer og alkohol.

Portionskontrol

Totalt dagligt indtag af juice varierer fra 32 til 64 ounces, taget i regelmæssige portioner på 8 eller 12 ounces, såvel som rent vand. Nogle juice-diætter anbefaler at gennemføre juice-fasten i varmere sæsoner, når frugter og grøntsager modner eller er fuldt modne og mere let tilgængelige. Juice-kost-følgere undgår også at tage stærkt syrlige citrus-juicer, eller begrænser deres indtag til sådanne juicer senere på dagen. På dette tidspunkt har mave og fordøjelsessystemer været aktivt funktionsdygtige i en tid og kan bedre håndtere syrlige juicer uden cramping eller at forstyrre maven.

Tilbage til fast føde

En juice-faste ender, når kost-følgeren gradvist vender tilbage til en normal kost. Dette starter med regelmæssige frugter og grøntsager. Senere, mens kroppen genjusterer, tillader kost-følgere fisk og så kød. Mange regelmæssige diætter vægter brugen af næringsspecifikke juicer, herunder grapefrugt eller hvedegræs-juice, som en regelmæssig daglig tilskud, når man gennemgår en rigorøs fast-føde-kost. Juice-faste-befordrere påstår, at en streng juice-faste, udført regelmæssigt, vil rengøre kroppen for toxiner og markant forbedre fordøjelsen.

Juice-kost forbehold

Juice-diætter er ikke en god idé for alle. Lægere anbefaler, at gravide eller ammende kvinder undgår en juice-kost. De advarer også imod det for dem, der genopretter fra operation, dem med kronisk sygdom, eller dem med anæmi, lavt blodtryk eller diabetes. Midlertidige bivirkninger af en juice-kost kan inkludere træthed, dehydrering, mavekramper, diaré og hovedpine.