Ernæring Information om Kulhydrater

Alle kulhydrater er ikke skabt lige . Diabetikere opfordres til at se deres indtag af kulhydrater for at regulere deres blodsukker . Der er tre typer af kulhydrater : stivelse , sukker og fibre . På ernæringsmæssige etiketter udtrykket "total kulhydrat" tæller omfatter alle tre af disse. Funktion

Kulhydrater er vores primære energikilde for kroppens samlede funktioner. De er opdelt i brændstof til muskler og celler. Ifølge en Boston forskers rapport i 1996 , folk , der har forøget deres fiber indtag fra 12 gram per dag til 28 gram om dagen havde 41 % færre hjerteanfald. Den amerikanske Diætetiske Association anbefaler amerikanerne forbruge mellem 25 til 35 gram om dagen af fibre og begrænse sukker indtag .
Starch

Stivelse er også kendt som en kompleks kulhydrat. Nogle af de grøntsager, der falder ind under denne kategori er ærter, majs , bønner og kartofler samt tørrede bønner , linser og black eyed ærter. Korn såsom havre, byg, ris, er inkluderet, som igen anvendes til fremstilling af pasta , brød og kiks. Beriget mel er faktisk en raffineret korn , som ikke har fødevarer værdi, fuldkorn besidder. Fødevarer i deres naturlige tilstand , såsom brune ris , sammenlignet med raffinerede hvide ris besidder flere vitaminer , mineraler og fibre .
Sugar

Sugar også falder ind kulhydrat kategori. Det er ofte omtalt som en enkel eller hurtigt virkende kulhydrat. Der er to typer af sukker - den ene er naturligt og findes i frugt-eller mælkeprodukter. Det andet sukker er behandlet, herunder majssirup eller brun farin, og føjes til småkager , kiks og mange bagværk. Dit bedste forsvar for at holde dit indtag af sukker lavt er at læse alle fødevarer etiketter omhyggeligt.
Fiber

Fiber er afledt fra plante foods.There er ingen fiber i æg , mælk, fjerkræ, fisk eller mælkeprodukter . Altid købe produkter, der indeholder " fuldkorn " for at få dit højeste fiber tæller . Fødevarer, der er højt indhold af kostfibre indeholder mange vitaminer, mineraler og antioxidanter. Disse antioxidanter kan beskytte mod mange aldersrelaterede kroniske sygdomme såsom makuladegeneration , grå stær, visse former for kræft , og selv aldrende hud.
Uopløselige fibre

Den største fordel af uopløselige fibre er, at det holder fødevarer bevæger sig gennem tyktarmen for at reducere den tid, giftige stoffer forbliver i fordøjelseskanalen. Nogle af disse fødevarer er grønne bønner , mørke bladgrøntsager grønne grøntsager, kål . frugt skind, fuldkornsprodukter , majs klid , frø og nødder.
Opløselige fibre

opløselige fibre forsinkelser fødevarer passere fra maven , hvilket resulterer i en ensartet absorption af kulhydrater . Det binder også kolesterol for elimination. Nogle opløselige fiber fødevarer omfatter havre, havreklid , byg, hørfrø , æbler, appelsiner , jordbær, bananer og bælgfrugter .
Hoteltilbud