Brændstof til Sindet: Fødevarer til Forbedret Hjernefunktion

Ifølge Everyday Health har studier vist, at diæter rige på visse fødevarer kan øge hjernefunktionen og holde din hjerne sund, mens du ældrer. Mange aldersrelaterede tilstande kan påvirke hjernens evne til at fungere senere i livet. koncentrer dig på at spise frugter, grøntsager, fedt koldvandsfisk, nødder, frø og fuldkorn, da disse fødevarer tilbyder essentielle næringsstoffer til hjernefunktion.

Antioksidanter og B-vitaminer

Healthy Holistic Living siger, at oxidativ stress, en proces, hvor forureninger i kroppen skader celler, forårsager en fald i hjernefunktion. Antioksidanter som vitamin C, vitamin E, beta-caroten og selenium kan reducere stress og alderdom i hjernen på grund af den oxidative proces. Antioksidanter er almindelige i frugter, grøntsager, nødder og fuldkorn. B-vitaminer, som folsyre og niacin, kontrollerer inflammation og fremmer udvikling af nye hjerneceller.

Frugter, Grøntsager og Bælgplanter

Komplekse kulhydrater er lange molekyler, der tager kroppen længere tid at bryde ned, hvilket forsyner kroppen og hjernen med brændstof over en længere periode. Fødevarer, der indeholder komplekse kulhydrater, har et lavere glykemisk indeks. Frugter og grøntsager er nogle af de bedste komplekse kulhydrater. Frugter som grapefrugt, æbler, kirsebær, appelsiner og druer, og bælgplanter inklusive sojabønner, kidneybønner, kikærter og linser er sunde hjernefødevarer.

Nødder og Frø

Nødder og frø er essentielle for en sund, vel fungerende hjerne. Healthy Holistic Living siger, at nogle nødder og frø er høje i omega-3, essentielt til hjernens udvikling hos et ufødt foster og voksende barn. USDA Nutrient Data Laboratory producerer et diagram over fødevarer med højeste iltradikale absorbans kapacitet (ORAC). Disse er fødevarer rangeret efter deres antioksidant styrke. Nødder, herunder pekannødder, valnødder og hasselnødder, er blandt de højest noterede på diagrammet.

Fisk og Olier

Hastigheden, hvormed hjerneceller kommunikerer med hinanden, er vital. Hvis kommunikation er langsom på cellerniveau, er hukommelse og reaktioner også langsomme. Som folk ældrer, producerer hjernen færre neurotransmittere, hvilket forårsager problemer med hukommelse og kommunikation. Ifølge Everyday Health øger omega-3 fedtsyrer elektriske signaler mellem celler, stabiliserer cellemembraner og forbedrer mental koncentration. Omega-3 fedtsyrer findes i fedt koldvandsfisk, som laks, blåfisk, tun, makrel og sild.

Fødevarer at Undgå

Increase Brainpower siger, at ligesom der er fødevarer, der øger hjernefunktionen, er der fødevarer, der mindsker hjernefunktionen. Kunstige sødemidler, sukker og fødevaresfarvestoffer kan negativt påvirke hjerneevnen. Disse produkter (især maissirup) er i mange fødevarer og drikkevarer som sodavand, glasur, færdigmad og sødme. Alkohol, nikotin og andre stoffer mindsker også hjernens evne til at fungere.