Liste over Iron Foods

Jern er et vigtigt næringsstof . Det hjælper kroppen transport ilt rundt i kroppen i hæmoglobin af røde blodlegemer , så cellerne kan producere energi. Lave jern niveauer kan resultere i svaghed , træthed, bleg hud eller jernmangelanæmi . Forbrugende jern-rige fødevarer kan øge dette næringsstof i kroppen. Fødevarer, der indeholder C-vitamin hjælper kroppen med at optage jern . Den anbefalede daglige indtag for voksne mænd er 8 mg og 18 mg for kvinder , ifølge den amerikanske Diætetiske Association . Kød
Beef er en god kilde til jern . p Der er to typer af jern : hæm og non- hæm . Kroppen absorberer heme jern , for det meste findes i animalske fødevarer , mere effektivt. Fordi den dybe røde farve dyremuskel kommer fra hæmoglobin, mørkere kød , jo højere indholdet af hæm- jern. Ifølge den amerikanske Diætetiske Association "Complete Food and Nutrition Guide" en 3 ounce del af oksekød indeholder mellem 2,5 og 2,9 mg jern. Den samme mængde mørk fjerkrækød indeholder 1,1 mg , mens hvidt kød fjerkræ byder 0,9 mg , ligesom tre ounce af magert svinekød.
Lever

"The Complete Food and Nutrition Guide" hedder det, at 3 ounce braised leveren, som er rødere end oksesteg, vil give 5,6 mg jern og er en af ​​de bedste kilder til heme jern . Kylling og svinekød leveren er også en god kilde til jern .
Fisk og Skaldyr
Østers give mere jern end leveren og andre former for kød .

Skaldyr er en bedre kilde til jern end andre fisk , med østers kommer ind på toppen af ​​listen. The University of Maryland Medical Center rapporterer, at tre ounce østers kan give så meget som 13,2 mg jern , hvilket er mere end leveren. Muslinger vil levere cirka 4,2 mg (pr. 2 ounce ) . Rejer og sardiner er også gode valg , men laks og hvide fisk indeholder mindre mængder af jern.

Frugt og grønsager

Grønne grøntsager og fødevarer fra andre vegetabilske kilder indeholder ikke - heme jern . Kroppen er mindre effektive til at absorbere ikke- heme jern og det er her forbrugende fødevarer rige på C-vitamin samtidig kan støtte processen. Spinat og grønne bønner er gode kilder til jern med kogt spinat leverer 3,2 mg pr halv kop . Tilføjelse af en tvangsindløsning af citron til dine bladgrøntsager eller lynstegning med nogle rød peber og zucchini vil ikke kun smager godt , vil det bidrage til at øge din jern indtag. Tørrede frugter som svesker , rosiner og abrikoser kan give jern i moderate mængder .
Befæstet og berigede fødevarer
Morgenmadsprodukter er ofte beriget med jern .

dag er mange fabrikanter berige eller styrke morgenmadsprodukter, bagværk og brød med jern . Bare en kop berigede morgenmadsprodukter kan indeholde mellem 4,5 og 18 mg jern , afhængig af producenten . Kontroller etiketten for at se, om jern er blevet tilføjet til produktet.
Hoteltilbud