Laks Caesar-salat: Næringsindhold, kalorier og sunde modificationer

Fedtindhold

Traditionel laks Caesar-salat indeholder ca. 52 g fedt. Reducer fedt ved at erstatte majones/flødebaseret dressing med fettfri yoghurt.

Kolesterolindhold

Restaurantversion: ca. 150 mg kolesterol. Halver det ved at bruge æggeerstatter.

Natriumindhold

Traditionel opskrift: 680 mg natrium. 1 tsk salt = 2300 mg natrium (mere end 4 gange dagligt behov). Reducer ved at bruge hvidløgspulver i stedet for salt.

Kulhydrater

Restaurantversion: 11 g kulhydrater, 4 g kostfibre. Fjern hvidløgscroutons for at sænke kulhydrater.

Dressing

Server dressing på siden og dip gaflen – drastisk reducerer fedt- og kaloriindtag.

Gør den sundere

Fyld tallerkener med bladgrøntsager og laks, reducer croutons og parmesan.