Kan stærk mad øge metabolismen? Hvad videnskaben siger

I optimal stand er din krop en fedtforbrændingsmaskine. Kroppen drives af en proces kaldet metabolisme. Kroppen bruger mad som brændstof, som metaboliseres og fordeles i hele kroppen. En hurtig metabolisme hjælper med at kontrollere vægten. Stærk mad kan øge din metabolisme, mindst midlertidigt, og give din krop et fedtforbrændningsboost.

Chili peberfrugter

Chili peberfrugter er ikke bare varme i smagen, men de varmer også din metabolisme op. Capsaicin, den varmegenererende forbindelse fundet i chili peberfrugter, hjælper med at forbrænde kalorier. Ifølge forskere ved Laval University i Canada stimulerer capsaicin kroppens stresshormoner, hvilket boostrer metabolismen. Capsaicin kan findes i jalapenos og cayenne peber. Dog er boostet kun midlertidigt. Spis retter, der indeholder chili peberfrugter, regelmæssigt for små boosts i din metabolisme.

Ingefær

Ingefær er en stærk urt, der har en forfriskende smag. Frisk ingefær er mere potent end den slags, du køber som pulver i en flaske. Haved nogle friske ingefær over en salat eller steg det i en ret. Frisk ingefær kan hjælpe dig med at hæve din metabolisme. Tilføj stærk ingefær til dine wok-retter eller juicedrikke. Den her lækker urt er også god i cookies og andre desserter. Udover det midlertidige løft i metabolismen, vil du også drage fordel af vitamin B6 og kalium.

Peberkorn

Peberkorn er små rosa, grønne, hvide eller sorte kerner. Når de males op, fordeler de en stærk smag, vi kalder peber. Peberkorn indeholder en alkaloid kaldet Piperin, som gør mad nemmere at optage og hæmmer metabolismen af de gode næringsstoffer, kroppen har brug for. Det retter metabolismen til at forbrænde mindre nødvendige næringsstoffer først. Andre fordele ved peberkorn findes. Nogle af dem er forbedrede hjernefunktioner, lindring af astma og øget hjernevenlige endorphiner. Peberkorn lægges i en håndmølle, hvor de males op og fordeles over fødevarer. Først malet peber er tilgængelig, men frisk malet har en klarere smag.