Fitoøstrogener: Fødevarer med naturlig østrogen – fordele og kilder

Hvad er fitoøstrogener?

Kvindelig kropproducerer østrogen indtil menopausen, hvorefter produktionen falder. Fitoøstrogener er plantebaserede stoffer, der kemisk ligner menneskeligt østrogen og kan give sundhedsmæssige fordele.

Fordele

• Lindrer menopausensymptomer (hædeanfald, humørsvingninger).
• Regulerer menstruationscyklus.
• Sænker risiko for hjerte-kar-sygdomme og osteoporose.

Kilder til fitoøstrogener

Sojaprodukter

Sojabønner, sojamælk, sojasauce, tofu, tempeh, miso. FDA anbefaler 25 g soja dagligt som del af lav-kolesterol-kost for hjertesundhed. Soya er rig på omega-3, fiber og har lavt glykemisk indeks.

Korn og cerealer

Byg, fænikel, hørfrø, havre, hvede.

Grøntsager

Rødbeder, persille, ærter, gulerødder, peberfrugter, aubergine, agurker, yams, kartofler, græskar, alfafa.

Frugt

Æbler, kirsebær, dadler, papaya, blommer, granateæbler, tomater.

Andre kilder

Olivenolie, bagers gær, kød, lakrids, anisfrø, rødkløver, black-eyed peas, mejeriprodukter, hvidløg, oliver, røde bønner, ris, salvie, solrosfrø.

Bemærk: Kvinder med hormonfølsomme tilstande (fx brystkræft i anamnese) bør rådlæge før stor indtagelse.