Tofu Næringsfakta & Sundhedsfordele

Tofu – vigtig basis for vegetarer

Tofu er en vigtig basis for dem, der ikke spiser kød. Mange vegetarer stoler på dette fødevarprodukt for at få den ernæring, der er nødvendig for en sund livsstil.

Portion

Tofu kommer i forskellige former og størrelser. For konsistensens skyld definerer vi en portion som 1 kop rå tofu tilberedt med calciumsulfat.

Kalorier

Tofu klarer ofte ikke at levere nok kalorier til at stå alene i et måltid. De, der leder efter et fuldt måltid, bør vide, at tofu kun giver 182 kalorier per portion.

Kostfibre

Tofu er en god kilde til kostfibre, som er vigtig for en sund og regelmæssig livsstil. En portion tofu har 3 g kostfibre, giver dig 12 % af din daglige anbefalede mængde.

Protein

Tofu har proteinet til at være et godt kød-erstatning. En portion tofu har 16 g protein.

Calcium

Når tilberedt som beskrevet, kan tofu være en god kilde til vitamin C. En portion tilbyder 86 % af din daglige værdi af vitamin C.

Bemærk: Originalteksten nævner vitamin C her, men tofu er typisk rig på calcium, når det er sat med calciumsulfat. Kontroller mærkatet for præcise værdier.