Freedent tyggegummi: Ingredienser og sammensætning

Baggrund

Første ikke-hæftende tyggegummi (Wrigley, 1975). Til folk med tandsprotter/tandarbejde. 2010: Canada, USA, Frankrig, New Zealand. Smager: pebermynte, grøn mynte. Ingredienser næsten identiske – kun olie forskellig.

Sødemidler

• Naturlige: Sukker, majs-sirup.
• Kunstige: Acesulfam-K, sorbitol, aspartam.

Acesulfam-K = kaliumsalt, blander ofte for naturligere smag. Sorbitol = sukkeralkohol fra glucose (diæt-drikke). Aspartam = peptid, 200× sukker. 2007-gennemgang: "sikkert ved nuværende forbrug". Men fenylalanin (nedbrydningsprodukt) → undgå ved fenylketonuri.

Gummi-base

Giver plasticitet/konsistens. Glutenfri: glycerol + soja-lecithin. Glycerol = polyol, mygder, ingen blodsukker-stigning (også i kiks, hostesyrup, badesæbe). Soja-lecithin = emulgeringsmiddel fra soja-bønner.

Konserveringsmiddel

BHT (butylhydroxytoluen) = syntetisk fenol-antioxidant. Bevarer blødhed/elasticitet, forhindrer oxidation af fedt/olie → længere holdbarhed. Også i kosmetik.

Aroma

Mynte-olie (pebermynte/grøn mynte) fra fraktionering af mynteplanter (53 kvadratmil landbrug af Wrigley). Fraktionering justerer smagsprofil.