Sænk kolesterol: Hjerte-sund kost og måltidsplaner

Mange amerikanere i dag står overfor alvorlige sundhedstilstande på grund af højt kolesterol. Sundhedsrisici på grund af højt kolesterol inkluderer koroner hjerte-kar-sygdom, hjerteinfarkt og apopleksi. Når det parres med andre sundhedsproblemer, øges chancerne for at lide af en af disse sundhedsrisici markant, hvis du også registrerer høje niveauer af kolesterol. Ved at begrænse dit indtag af visse fødevarer og øge dit indtag af sundere fødevarer, samt motion, kan du sænke dit kolesterolniveau og leve et længere og sundere liv.

Tips til tilberedning af kød

American Heart Association anbefaler at spise højst 6 ounces kogt mager kød, fjørkræ, fisk eller skaldyr om dagen for folk, der har brug for 2.000 kalorier om dagen. Mens de fleste kødtyper har omtrent samme mængde kolesterol, vil mængden af mættede fedtstoffer i ködet variere afhængigt af snittet og hvordan ködet tilberedes.

Ved at vælge magre skåre af kød med meget synligt fedt, og trimme ekstra fedt fra dit kød, kan du eliminere ekstra fedtindtag fra din kost. Vælg også de magre, choice eller select versioner af dit kød, når du køber det i supermarkedet. At vælge mager hakket oksekød over hakket oksekød kan spare masser af mættet fedt fra dit indtag.

Desuden, ved at bruge et rist til at afstille ekstra fedt og ved at grille kød i stedet for at stege det i pande, fjerner du yderligere fedt fra ködet. Du kan holde kød fugtigt med frugtjuice eller oliebaserede marineringer i stedet for at bruge fedt dråber.

Americanheart.org foreslår, at du spiser skaldyr to gange om ugen i stedet for kød. Mens fisk kan være fedt, er det meget lavt i mættet fedt. Hold fast til at grille, bage eller stege din fisk i stedet for at panere eller fritøje den, hvilket vil eliminere behovet for ekstra mættede og trans fedtstoffer i fritøjeolien.

Spis dine grøntsager, men hold saltet

American Heart Association anbefaler, at du spiser mere frugt og grøntsager, men prøv ikke at overdrive krydderierne på dine grøntsager med for meget salt. At bruge naturlige urter til at krydre dine grøntsager er ikke kun meget sundere end bordssalt, men det introducerer også en ny og subtil smag til dit måltid. Prøv at bruge rosmarin, dild, oregano eller basilikum for at give dine grøntsager et løft.

Husk også, at at damp eller bruge lidt grøntsagsolie til at tilberede dine grøntsager er et sundt valg i stedet for faste fedtstoffer som flæsk, smør eller fritøje.

Tjek dine mejeriprodukter og æg dobbelt

Ved at gå for de mejeriprodukter, du bruger, i en fritøjet version, skærer du masser af mættede og trans fedtstoffer af, som du sandsynligvis ikke engang vil savne. At vælge lavfedt eller skummetmælk og lavfedt oster virker godt i opskrifter og med andre fødevarer, du normalt spiser.

Desuden, ved at eliminere gullet i dine æg, skaber du en hjerte-sund proteinkilde til dig selv. Kartoner med æggehvider sælges i supermarkeder i den samme gang som hele æg, og kan bruges i bageopskrifter på samme måde som hele æg. Tjek kartonen for specielle instruktioner og angivne mål.