Top fiberrige fødevarer: Boost din sundhed & velvære

Fiber i kosten har mange sundhedsfordele. Ikke kun hjælper en høj-fiber kost med gastrointestinal sundhed, men fiber er godt for at sænke risikoen for hjerte-sygdomme. Fiberindtagskrav varierer efter køn og alder. Den gennemsnitlige voksne kvinde har brug for 25 gram fiber på daglig basis. Den gennemsnitlige mand har brug for 38 gram fiber. Disse mængder af fiber kan opnås fra friske fødevarer i stedet for supplementer.

Typer af fiber

De to typer fiber er løselig, som opløser sig i vand, og uløselig, som ikke gør. Uløseligt fiber optages ikke af kroppen, men absorberer ekstra vand for at holde tarmbevægelserne jevne. Løseligt fiber gels i maven for at forlænge mæthedsfølelsen og sætte fordøjelsessystemet ned, så kroppen kan optage næringstoffer og holde blodsukkeret på et normalt niveau.

Grøntsager

Kogt artiskok er en af de højst-fiber fødevarer, med 10 gram pr. portion. Ærter følger tæt på i anden plads med 8 gram pr. portion. Andre grøntsager høje i fiber inkluderer gulerødder, sødmajs og kartofler med skallen på.

Bønner og nødder

Linser og bønner indeholder ca. 15 gram fiber for hver en-kop portion. Nødder tilføjer ca. 3 gram pr. uncie. Solsikkefrø er de højeste i fiber.

Frugter

Æbler og pærer bør spises friske med skallen på for at få mest fiber fra frugten. De kan tilføje op til 5 gram fiber pr. styk. Hindbær tilbyder den bedste kilde til fiber, med en kop, der indeholder 8 gram.

Korn og pasta

Af kornene indeholder byg, havre og rugmel mest fiber. En kop giver kroppen 6 gram. Hvedepasta tilføjer omtrent det samme. Flere-korn brød indeholder kun ca. 1 eller 2 gram fiber pr. skive.

Fordele

En anden fordel ved at tilføje mere fiber til kosten er vægttab. Fiber giver kroppen en mere mæt følelse. Denne følelse varer også længere end med en lav-fiber kost. En person vil sandsynligvis spise færre gange om dagen, fordi kroppen ikke føler sig sulten.