Bleget White Flour Bread Vs. Multi- Grain Brød

Brød har længe været en fast bestanddel af menneskets kost . Som civilisation har skred frem, så har måder at tilberede brød. Hvidt mel brød kan være mere visuelt tiltrækkende , men er ikke nødvendigvis mere nærende end multi-grain brød. Kulhydrater

Mens kulhydrater er nødvendig for livet, kan kulhydrater uledsagede ved fiber eller protein være opfedning. Hvidt brød har næsten 50 gram kulhydrater pr to skive servering , mens multi-grain brød har mindre end halvdelen af ​​dette antal .
Fiber

Multi- korn brød også rangerer højere i fiber. Den indeholder næsten 4 gram per portion , mens hvidt brød indeholder 2,2 gram .
Natrium

Kommercielt forberedt hvidt brød indeholder tre gange natrium af multi- korn. Der findes dog lav natrium sorter.
Vitaminer og Mineraler

Fordi vitaminer og mineraler tilsættes ofte til at berige hvidt mel , beriget hvidt mel brød indeholder flere B-vitaminer end multi-grain brød. Det indeholder også mere calcium og jern end multi-grain brød, men ikke så meget magnesium eller phosphor. Un - beriget bleget hvidt mel indeholder lidt eller ingen vitaminer eller mineraler.
Mad Value

Generelt multi-grain brød har en højere foderværdi end bleget hvidt mel brød. Fiber er en stor faktor i den ernæringsmæssige værdi af brød, fordi fiber er sådan en nødvendig del af en sund kost.
Hoteltilbud