Seitan Foretaget med havremel

Seitan er almindeligt anvendt som en kød erstatning i vegetarisk kost og kaldes undertiden hvede kød. Seitan er faktisk den kogte formen af ​​gluten dannes, når en hvedemel dejen æltes og derefter skylles med vand , hvilket fjerner stivelsen. Seitan er almindeligt simret i en sojasovs at skabe en smag der ligner oksekød. Produktet bruges i gryderetter og chili opskrifter som erstatning for kød. Flere opskrifter findes, der omfatter havre mel i seitan . Ting du skal
Gluten mel
Havremel
Fuldkornsmel
Salt
Vis Flere Instruktioner
1

Bland 2 kopper gluten mel, mel 1 kop hele hvede og 1 kop havre mel med 2 tsk. salt , ifølge en opskrift på hjemmesiden Cook, Eat, Del .
2

Tilsæt 2 kopper vand til de tørre ingredienser og ælt i ca 10 minutter i en fugtig dej . Form dejen til en rør facon omkring 4 inches i diameter.
3

Skær seitan dejen i 1/2-inch-thick skiver. Læg skiverne i ulmende vand , lige under kogepunktet , og kog i mindst en time.
Hoteltilbud