Koststrategier til gastrointestinale gener: Lindring og genopretning

CRAM og BRATT-diæter

Disse diæter anbefales af læger til at gendanne næringsstoffer, især når diaré er et problem. CRAM står for cerealer, som risgrød og havregrød, ris, og mælk. Ris-, mandel- eller sojamælk er generelt meget lettere på fordøjelsen end komælk.

BRATT-diæten blev traditionelt brugt til at behandle pediatrisk diaré. B står for bananer, R for ris, A for æbler og æblemos, te, og tørret brød. I grunden blev denne kost brugt til at gøre stolen mere fast. Det er stadig et gyldigt værktøj, men nogle praksisser favoriserer nu CRAM-diæten. Begge diæter tilføjer gelatin, bouillon-baserede suppe og elektrolytdrikke til hurtig rehydrering.

Glutenfri/Kaseinfri kost

Gentagne gastrointestinale gener kan indikere celiaki, også kendt som glutenintolerans. En ud af 100 mennesker anslås at have denne overfølsomhed over for hvede, byg og rug, men mange går udiagnostiseret. Celiaci forveksles ofte med irritabel tarm syndrom, Crohns sygdom og andre inflammatoriske tarmsygdomme. Eliminering af alle kilder til hvede, herunder skjulte ingredienser i bearbejdede fødevarer, er nødvendigt for at begynde at føle sig bedre. Mejeriprodukter og fødevarer, der indeholder kasein, et mælkprotein, bør også elimineres i starten, men mange mennesker kan tilføje dem tilbage i kosten, når tarmen er helbredt. Celiaci kan begynde på enhver alder; det tager typisk år for gluten at skade tarmane hos følsomme individer. Livslang undgåelse af hvede, byg og rug er den eneste behandling.

Kombinationskost

Fødevarer-kombinationskosten bygger på det faktum, at specialiserede enzymer produceres af kroppen til at fordøje forskellige fødevarer. Når nogle fødevarer spises sammen, modvirker enzymere hverandre, og fordøjelsen er ufuldstændig. Dårligt fordøyede produkter forbliver i maven og tarme, producerer toxiner, der forårsager opsvulmelse, rygning, halsbrænd og smertefuld gas. Enzymer aftager med alderen, medmindre de erstattes af en kost høj i friske rø grøntsager, frugter, nødder og frø. Fordøjelsesenzyme-tilskud kan hjælpe, såvel som at følge disse regler for fødevarerkombination:

• Mørke grønne bladgrøntsager og andre ikke-stivelsesrige grøntsager, enten rø eller dampede, kan kombineres med alle andre fødevarer.
• Spis frugt alene på en tom mave, fortrinsvis om morgenen. Frugt er underlagt gæring, når den kombineres med stivelser eller proteiner.
• Spis ikke stivelser og proteiner sammen.
• Spis ikke mere end én stivelse ad gangen eller mere end én protein-fødevare ad gangen.
• Fødevarer, der naturligt kombinerer stivelse og proteiner, som bønner, bør spises alene.
• Vent mindst to til fire timer mellem måltider.
• Spring dessert over. Forskellige sukker har brug for specifikke enzymer til at fordøje, ingen af dem er kompatible med andre fødevarer.
• Fødevarer som pizza, sandwiches og tacos hører ikke hjemme på en fødevarer-kombinationskost. Harvey og Marilyn Diamond i deres populære bog, Fit For Life, siger, de tror, mange tilfælde af fødevarerintolerancer kan overvindes med korrekt fødevarerkombination.

Lav-kulhydrat, lavt-fedt kost

Selvom det er nemt at føle sig berøvet på denne kost, er at spise kun magert kød og fettfrie mejeriprodukter, æggehvider, og ikke-søde, ikke-stivelsesrige grøntsager ofte anbefalet til gastrointestinale gener. Når fordøjelsen er forbedret, overgå fra lav-kulhydrat, lavt-fedt til en hel-fødevarer-kost, der inkluderer yams og vintersquash, brun ris og quinoa, tofu, avocado og rå valnødder. Det er fyldende fødevarer med fiber, protein, gode fedtsyrer og vitaminer.