Natrium: Essentielt Mineral for Sundhed & Kost - Fordele og Betydning

Ifølge University of Iowa Hospitals and Clinics Dietary Department forbruger amerikanere i gennemsnit mere end tre pund natrium årligt, mest gennem salt. (Salt og natrium er ikke det samme. Salt består af både natrium og klorid.) Fødevarer, vi spiser, kan indeholde lave spor af salt, men stadig indeholde natrium. Gennem denne artikel vil vigtigheden af natrium i vores kost blive forklaret.

Natrium Defineret

Natrium er et universelt mineral, som kroppen bruger til at kontrollere blodtryk. Det er et elektrolyt, der kontrollerer de ekstra celler mængder af væske i kroppen, og er nødvendigt for hydrering, fordi mineralet driver vand i cellen, hvilket hjælper kroppen med at fjerne sig af biprodukter.

Natrium Fordele

Natrium, i moderation, er essentielt for den menneskelige krop. Ifølge Vitamins and Nutrition Center Web site arbejder natrium med klorid og bikarbonat for at holde et niveau af positive og negative ladede partikler i væsker og væv. Desuden er natrium et essentielt element i nerver, da natrium stimulerer muskler og binyrer. Andre fordele inkluderer, at natrium holder calcium og andre mineraler opløselige i blodstrømmen og natrium hjælper mod solstich.

Natrium Kilder

Natrium kan opnås fra forskellige kilder. Kød, fisk, mejeriprodukter og grøntsager indeholder naturligt natrium. Natrium bruges også som et konservøringsmiddel i bearbejdede fødevarer, såsom skinke, pølse og pastrami. Kogesalt og salt brugt til at krydre fødevarer ved bordet indeholder det også. Udover mad kan natrium også findes i receptfrie mediciner såsom aspirin eller antacida.

Daglige Krav

Kroppen har kun brug for seks gram eller mindre salt dagligt, ifølge The Vitamins and Nutrition Center Web site. Det beløb svarer til næsten 2.400 milligram natrium eller en enkelt tsk. bord salt. University of Iowa Hospitals and Clinics Dietary Department angiver, at den menneskelige krop kun har brug for 500 milligram natrium hver dag. Dog kan kroppen sikkert håndtere op til 3.300 milligram dagligt.

Ulemper

Natrium skal tages i moderation. For meget natrium kan føre til højt blodtryk eller svulst i fødder, anklers og ben. Et overflod af natrium kan også forårsage osteoporose, fordi natrium forstærker calcium tab. For lidt natrium kan føre til dehydrering.