Anvendelse af Aspartam

Aspartam er et populært kunstigt sødestof, der anvendes i mange kost , fedtfattig , kaloriefattig og sukker-fri drikkevarer og fødevarer. Ifølge Aspartam Information Center, er aspartam findes i mere end 6.000 fødevarer og drikkevarer , der sælges på verdensplan. Det er også en bordplade sødemiddel markedsføres under flere navne, herunder lige og NutraSweet . Aspartam er en lav-kalorie sukker erstatning , der ikke indeholder kulhydrater og er ca " 200 gange sødere " end sukker. Historie

Aspartam blev opdaget af James Schlatter i 1965. I 1981 den amerikanske Food and Drug Administration (FDA) godkendt aspartam til brug i lav-kalorie bordplade sødestoffer . Godkendelse til brug i kulsyreholdige drikkevarer og andre fødevarer og drikkevarer kom år senere.

Aspartam har været genstand for mange videnskabelige undersøgelser på forsøgsdyr og mennesker for at afgøre , hvad der eventuelt , langsigtede virkninger , at forbruget kan har på det offentlige . Nogle uafhængige forskere har foreslået, at sødemidlet kan udløse bivirkninger såsom migræne , hukommelsestab, hjernetumorer , lupus og lymfom.

En omfattende gennemgang af mere end 500 undersøgelser har fundet aspartam for at være sikker for børn, voksne og gravide kvinder . Ifølge MedicalNewsToday.com , "Der er ingen beviser for, at det ikke-nærende sødemiddel forårsager kræft , neurologiske skader eller andre sundhedsmæssige problemer hos mennesker. "
Produkter

Aspartam findes ofte i kulsyreholdige læskedrikke, tyggegummi , gelatine, pie påfyldning , budding , yoghurt, chokolade, is , kakao blandinger , frugtsaftdrikkevarer , vægttab shakes , ernæringsmæssige barer, geléer , syltetøj, protein drinks , ahorn sirup , ånde møntanstalter , aromatiseret vand og korn. Aspartam kan også findes i nogle lægemidler såsom afføringsmidler, brystdråber og vitaminer. Det er et krav i USA, at aspartam blive opført som en ingrediens på etiketterne på produkter, der indeholder det. I nogle tilfælde kan aspartam identificeres som phenylalanin .
Madlavning

Aspartam anvendes i en bred vifte af madlavning og bagning opskrifter. Det anbefales ikke, at aspartam bruges i opskrifter , hvor lange bagning eller opvarmning er nødvendig, fordi tab af sødme ofte forekommer . Aspartam fungerer bedst i opskrifter , hvor opvarmning ikke er påkrævet, eller i opskrifter , der specifikt kræver bordplade sødestoffer .