Hvad er Ghee Oil

? Ghee olie , fremstillet af afklaret smør , stammer fra Indien . Det er almindeligt anvendt som en madolie i Sydasien , Nordafrika og Horn afrikanske køkken . Det tilføjer aroma, smag og smag til retter. Forberedelse

Ghee olie er forberedt på en lignende måde til afklaret smør , men med forskellig creme og langsommere. Det er simret langsomt, og fugt, hvilket forårsager fordærv , fordamper , så kun de faste mælk partikler bagefter. Dette ekstra trin betyder, at du ikke behøver at nedkøle ghee . Desuden har den en længere holdbarhed og en højere brændende temperatur .
Function

højere brændende punkt betyder, at det er ideelt til sautering og lynstegning . I ayurvedisk medicin , praktiserende læger mener, ghee har ledende helbredende egenskaber , der hjælper kroppen forynge.

Overvejelser

amerikanske Diætetiske Association anbefaler, at ghee er højt indhold af mættet fedtstoffer og på grund af , hvordan det er forberedt , er lidt mere koncentreret og indeholder flere kalorier og fedt pr teskefuld end almindelig smør.
hoteltilbud