Næringsværdi af økologisk sukker: Det du skal vide

Introduktion

Hvidt bearbejdet bordssukker er uden næringstoffer, fordi alle vitaminer er fjernet under fremstillingsprocessen. Dog tilbyder økologisk sukker, der ikke er ændret, nogen ernæringsværdi, hvilket gør det til et bedre valg for din søde tand. Alligevel skal du huske, at selv økologisk sukker kun indeholder spornæringstoffer, så du bør få dine vitaminer primært fra grøntsager og frugt. Dog, hvis du prøver at vælge mellem sukkerarter, er økologisk det sundere valg. Økologisk henviser til noget, der er dyrket uden brug af kemiske pesticider.

Vitamin B2

• Sporniveauer af vitamin B2 findes i økologisk sukker og rørsaft. B-vitaminer er essentielle for et sundt nervesystem. Disse næringstoffer giver kroppen energi udover at hjælpe med stresshåndtering. Oregon State University siger, at lave niveauer af vitamin B2 er knyttet til oxidativ stress på kroppen.

  Ifølge The Organic Food Directory er økologisk sukker bedre for dig end bearbejdet sukker, dog er det stadig sukker, så moderation er nøglen. Økologisk sukker er et sundere alternativ, men det kan stadig hæve insulin-niveauer, som kan bidrage til fedme og fortidlig alderdom.

Jern

• Økologisk sukker indeholder små mængder jern. Jern er essentielt for røde blodcellers dannelse. Røde blodceller forbedrer iltniveauer i kroppen, som holder dit hjerte og celler sunde. De rigeste kilder til jern findes i kød og grøntsager som spinat.

Calcium

• Calcium er en anden næringstof fundet i økologisk sukker. Dette mineral er livsvigtigt for sund knoglevækst. Calcium og magnesium arbejder også sammen for at regulere hjerterytmen. Sukker er ikke den mest rigelige kilde til calcium, dog, fordi økologisk sukker kun indeholder sporniveauer. Tilstrækkeligt dagligt calcium kan opnås fra gulerødder, mælk og andre grøntsager.

Fosfor

• Økologisk sukker indeholder lave niveauer af fosfor. Kroppen har brug for dette mineral for sund knogle- og tandudvikling. Fosfor forbedrer også optagelsen af andre mineraler.

Kalium

• Små mængder kalium findes i ubehandlet økologisk sukker. Kalium arbejder med andre mineraler som calcium for at styrke muskler og forhindre kampe. En rigere kilde til kalium er bananer.

Magnesium

• Små mængder magnesium findes også i økologisk sukker og andre naturlige søtningsmidler. Magnesium er et mineral, der hjælper med at forbedre calcium-optagelse. Ifølge University of Maryland Medical Center er magnesium gavnligt for hjerte- og nyre-sundhed.