Sunde frokostmuligheder ved spise ude: Kloge valg og strategier

En sund frokost består af næringstætte fødevarer som frugtskåle og kyllingsalat i stedet for sukkerfyldte wienerbrød eller fedtigt fastfood. Men at finde en næringsrig måltid på farten er ikke altid let. Forbrugere kan blive lurt til at tro, at fastfood er den eneste mulighed, fordi der er burgerjoints med lysreklamer på hjørnerne af næsten alle travle motorveje. Men hvis du kigger bare lidt under overfladen, kan du måske opdage en supermarked nogle blokke væk, eller endda lige bag fritøjsgruben.

Smørrebrød og sandwiches

Sandwiches er en almindelig frokostmad, men typen af sandwich gør hele forskellen for din sundhed. En kyllingepanini smurt med hvidløgs smør og ristet med smeltet ost er mindre sund end et ikke-ristet simpelt hvedebrød med kyllinge uden ost. Du kan gøre et simpelt smørrebrød mere smagfuldt ved at tilføge dine yndlingsgrøntsager, som f.eks. skives agurk, tomater, spirer og endda tørrede tranebær.

Vælg magre, sunde kødtyper som kyllinge eller indrefilet af kalkun. Ifølge Harvard University Health Services bør du undgå svinekød, marmoriserede stykker oksekød og andre fede kødtyper som bøfburger og pølser.

De tilbehør, du vælger, betyder også meget. Vælg sunde muligheder som sennep. Ifølge World's Healthiest Foods-webstedet er sennepfrø høje i fiber og andre mineraler, herunder zink, jern og calcium. Disse frø indeholder også omega-3-fedtsyrer og vitamin B3.

Salater

Salater kan virke som en sund mulighed ved spise ude, men det afhænger helt af den salat, du vælger. Ernæringsfysiologen Natalie Butler anbefaler at vælge mørke grønne bladsalater i stedet for isbergsalat, da de mørke blade er højere i næringsstoffer. Hvis isbergsalat er den eneste mulighed, siger hun, at man skal være opmærksom på sin dressing-valg.

Salatdressinger er fyldt med kalorier. Hvis du skal bruge dressing, brug kun en lille mængde i stedet for hele tuben. Hvis muligt, spis din salat natur og inkluder masser af smagfulde grøntsager som avocado, agurker og gulerødder. Hvis du har brug for mere smag, dryp olivenolie over din salat. Olivenolie er gavnlig, fordi den indeholder omega-3-fedtsyrer. Ifølge University of Maryland Medical Center reducerer omega-3-fedtter inflammation og forbedrer hjerte- og hjernesundhed. Solrosfrø og pinjekerner er også høje i omega-3-fedtter.

Drikkevarer

I stedet for at gribe efter din sædvanlige sodavand eller light-sodavand, vælg sunde drikkevarer som grøn te, is-te eller bare vand. Sodavand er højt i sukker, og at drikke det vil resultere i en stigning i blodsukkeren efterfulgt af et fald, der kan gøre dig sløv inden for en time eller så. Light-sodavand indeholder kunstige sødmidler, der har samme effekt. Den eneste store forskel mellem light og almindelig sodavand er kalorierne.