Bragg-kosten: Principper & historie bag en helhedsorienteret tilgang til sundhed

Paul Bragg var en fysioterapeut og ernæringsfysiolog, der troede på helbredende kraften af motion, friske fødevarer, faste og motion. Bragg-kosten blev udviklet, fordi forfatteren følte, at alle fysiske sygdomme var resultatet af akkumulerede toksiner og affald opbygget over år med at spise usunde fødevarer. Jack LaLanne, nu i sine nittenere, følger også en frisk føde-kost, selvom han rutineret spiser fisk også.

Økologiske fødevarer

Økologiske fødevarer, såsom rå have-salater, grøntsager, frugter, spirer, frø, nødder, fuldkornsbrød og pasta, gryn og bønner udgør 60-70 procent af Bragg-kosten. Intet kolesterol, salt, fedt, raffinerede eller bearbejdede fødevarer er tilladt. Bragg følte, at morgenmad var et "energi-tyv" måltid og foreslog enten at springe det over eller kun at spise frisk frugt eller fuldkornsbrød. Bragg-kosten inkluderer en tonic af æbleeddike og honning hver morgen.

Faste

Bragg påstod for fasten hver mandag og de første tre dage i hver måned. Det eneste, der er tilladt under fasten, er vand, som skal være rent uden tilsætningsstoffer.

Motion

Motion anbefales hver dag, herunder aktiviteter, der fremmer god kropsholdning. Kroppen må ikke overarbejdes, da dette fører til stress, som er en årsag til usundhed. Alle muskler i kroppen bør trænes.

Andre anbefalinger

Bragg-kosten kalder for "blide" mængder sollys og otte timers søvn hver nat. Desuden anbefales dybe åndedrætsøvelser.

En note om æbleeddike

I en 2004-studie om almindelige kosttilskud fandt forskere ved Harvard Medical School, Robert B. Saper, M.D., David M. Eisenberg, M.D., og Russell S. Phillips, M.D., at mennesker brugte 1,3 milliarder dollars på ét år (2001) på tilskud for at hjælpe dem med at kontrollere vægt. Lægerne påpeger, at der ikke har været nogen randomiserede kliniske studier af æbleeddike til slanking eller dets effektivitet til vægttab.