Yoghurts Næringsmæssige Kraftpakke: Vitaminer og Fordele

Yoghurt er bredt anerkendt som en panacee for lidelser fra diaré til gærinfektioner. Yoghurt giver en række vitaminer til gode.

Vitamin D

Da det normalt ikke findes naturligt i mejeriprodukter, varierer mængden af vitamin D i yoghurt afhængigt af producenten. Producenter kan berige yoghurt med vitamin D for at hjælpe kroppen med at absorbere calcium.

Calcium

Mængden af calcium til stede i yoghurt afhænger af typen. Hel yoghurt har den mindste mængde, mens fettfri yoghurt indeholder mest. En 8 oz. kop almindelig, sødmælks-yoghurt indeholder 296 mg calcium. En 8 oz. kop almindelig, fettfri yoghurt indeholder 488 mg calcium.

B-vitaminer

I yoghurt finder du riboflavin (vitamin B2), cobalamin (vitamin B12) og pantothensyre (vitamin B5). Alle hører til B-vitamin-gruppen, vandopløselige vitaminer, der spiller en vigtig rolle i kroppens stofskifte. En kop almindelig yoghurt indeholder 0,348 mg riboflavin, 0,91 mg cobalamin og 0,953 mg pantothensyre.

Kalium

Yoghurt indeholder masser af mineralet og elektrolyt kalium. Kalium spiller en rolle i muskel-sammentrækning og nerves-stimulation. En kop almindelig, sødmælks-yoghurt har 380 mg kalium.

Zink

Yoghurt er også en kilde til zink, der indeholder ca. 1,44 mg per kop. Da det kræves for enzymers funktion, er zink essentielt for kroppens stofskifte.