Latexallergi og kost: Forstå fødevareoverfølsomheder

Lateks kan findes i mange produkter, herunder musemåtter, bademåtter, tandbørster, babyflasker og medicinske handsker. Eksperter fra New York State Health Department og University of Mississippi siger, at hvis du er allergisk over for latex i disse varer, kan du også være allergisk over for visse fødevarer, som du måske skal undgå som en del af en latexallergi-kost.

Hvad er en latexallergi?

• NYS Department of Health siger, at latex er lavet af saven fra et brasiliansk gummitræ, og en latexallergi er en reaktion på et protein i træets save. Mayo Clinic siger, at symptomer kan være så ringe som irriteret hud, nysen, udslet eller løbende øjne. Dog i et alvorligt tilfælde – siger klinikken, at et menneskes luftveje kan blive forsnævret, og latexallergien kan være livstruende.
• Ifølge departementet og andre medicinske eksperter kan mennesker med latexallergier også være allergiske over for visse fødevarer. Der er flere grupper af fødevarer, som mennesker på en latexallergi-kost måske skal undgå.

Fødevarer med højt associationsniveau

• University of Mississippi Medical Center siger, at de tre fødevarer, der har et højt associationsniveau med en allergisk reaktion, er avocado, banan og kastanje. Så mennesker på en latexallergi-kost måske skal undgå disse.

Fødevarer med moderat associationsniveau

• Universitetet siger, at flere fødevarer har en moderat risiko for at have en allergisk reaktion hos mennesker med latexallergi. Det er æbler, gulerødder, selleri, kiwi, meloner, papaya, rå kartoffler og tomater.

Fødevarer med lavt eller ubestemt associationsniveau

• Universitetet siger, at andre fødevarer har en "lav eller ubestemt" association med latexallergier. Det inkluderer abrikoser, kirsebær, fiken, pærer, jordnødder, ananas, blommer, jordbær og hvede. Så du måske ikke vil have dem i en latexallergi-kost.

Andre fødevarer

• De medicinske eksperter siger også, at mennesker, der lider af latexallergier, måske skal undgå fødevarer, der håndteres af en person med latexhandsker. NYS Department of Health siger, at mennesker med latexallergier kan være allergiske over for forskellige fødevarer, og nogle måske ikke er allergiske over for nogen af fødevarerne.
• Hvis du har en latexallergi, er den bedste idé at tale med din læge om, hvad din specifikke latexallergi-kost bør indeholde.