Undgå disse fødevarer: Senk høje triglycerider for et sundere hjerte

Hvorfor triglycerider betyder noget

Kontrol af triglycerid-niveauer er afgørende for optimal hjertesundhed. Jo højere dine triglycerider, desto større risiko for alvorlige tilstande som hjertekar-sygdomme eller apopleksi. Alle kalorier, der ikke bruges med det samme, omdannes til triglycerider og gemmes i fedtceller. Mange fødevarer i supermarkeder og restauranter indeholder ingredienser, der driver triglyceriderne i højden.

Sukker – den skjulte fjende

Fødevarer og drikkevarer med tilsat sukker løfter triglyceriderne og forårsager skarpe blodsukkerstigninger. Hvidt mel og raffinerede produkter har samme effekt. Undgå:

• Honning, marmelade, slik
• Alkoholfri sodavand, frugtdrikke, sportsdrikke
• Kager, kiks, morgenmadscerealer med tilsat sukker

Alkohol – en stor skyldfeber

Alkohol forøger triglycerider markant, da kalorier fra alkohol, der ikke forbrændes straks, gemmes som fedt. Enden lille mængder af øl, hvid spiritus (whisky, tequila, rom), likør eller vin kan forårsage store variationer i triglycerid-niveauer.

Mættede fedtsyrer

Dyrefedter, flæsk, smør og palmefedt hæver triglycerider. Erstat dem med enkel- og flerumættede fedtsyrer som rapsolie, solsikkeolie eller olivenolie.

Transfedtsyrer

Transfedt findes i margarine, fritøret mad, fastfood, kager, wienerbrød og tærter. Ligesom mættede fedtsyrer bør de erstattes med sundere oljer, men brug dog i moderation.

Fritøret mad

Alle dybt fritørrede eller panerede retter – især fra fastfood-kæder – driver triglyceriderne i højden på grund af det høje fedtindhold. Fettet multipliceres, når maden fritøres i endnu mere fedt.

Praktiske tips

• Væld fuldkorn i stedet for hvidt brød og pasta
• Spis mere fisk (rig på omega-3) og færre rødt kød
• Vælg faste fedtstoffer (smør, kokosolie) sparsomt
• Læs deklarationer – undgå "partielt hårdede oljer"
• Bevæg dig mindst 30 minutter dagligt