Hvad er forskellen mellem Glukose & Fructose

? Glukose og fruktose er typer af kulhydrater. Kulhydrater er forbindelser, fremstillet ved fotosyntese af planter. De er lavet af kulstof , brint og ilt atomer , og deres vigtigste funktion er at levere energi til levende celler. Klassifikation

kulhydrater vi spiser kommer i tre former - sukker, stivelse og cellulose . Både glukose og fruktose er klassificeret som simpelt sukker kulhydrater eller monosaccharider .
Source

Alle kulhydrater stammer fra planter. Men fruktose er specielt findes i frugt og honning , og glucose er specifikt findes i plantesaft .
Udmærkelser

Fruktose er den sødeste af alle sukkerarter , herunder glucose. Og mens glucose og fructose andel molekylformlen C6H12O6 , strukturen af ​​de seks kulstof, 12 brint , og seks iltatomer i hvert molekyle er anderledes.
Molekylær Struktur

iltatomer i de to sukkerarter danner bindinger forskelligt. Glukose danner en aldehydforbindelse sukker , mens fruktose danner en keton sukker .
Function

Din krop er i stand til at omdanne glucose til energi med større effektivitet end det kan konvertere fructose . Og i modsætning til glukose , er fructose ikke udløser frigivelsen af ​​insulin , og heller ikke øger leptin produktionen. Insulin og leptin er homones der hjælper med at regulere sult og kropsvægt.

Effekter

Mange forskere mener, at høj fructose kost kan føre til kalorieindhold overforbrug og vægtøgning.