Forstå Fødevaregrupper & Anbefalede Daglige Mængder | USDA Guide

USDA's fødevareguide har gennemgået en række ændringer siden dens oprettelse i 1917. I 2010 fik fødevarepyramiden en opdatering, der gav den et mere fleksibelt, skrånet display. Denne ombygning fortæller, hvor meget fødevarer fra de seks fødevaregrupper skal spises.

Fødevaregrupper

Fødevarepyramiden er opdelt i fem fødevaregrupper, plus en sektion for olier, hvilket bringer det samlede antal til seks. De andre grupper er fedt og sødme, mejeri, protein, korn og frugt og grøntsager. Hver fødevaregruppe har en specifik daglig værdi baseret på alder og gennemsnitligt dagligt kalorieindtag.

Eksempler

Protein-fødevaregruppen inkluderer fødevarer såsom kød og bønner, der leverer essentielle proteiner til en kost. Korn henviser til pasta, morgenmadskorn, brød og ris og leverer fiber og andre essentielle næringstoffer. Frugt- og grøntsagsportioner kan komme fra kilder såsom 100 % frugtjuice udover fødevarer som broccoli og appelsiner. Mejerigruppen består af mælk, yoghurt og osteprodukter, der giver calcium, vitamin D og protein. I fedt- og sødmegruppen er fødevarer såsom sodavand, slik, dessert og smør. Olier henviser til brugen af planteolier under madlavning.

Portioner

Snarere end at anbefale faste værdier for alle, fokuserer 2010 fødevarepyramiden mere på et overblik over, hvor meget visse fødevaregrupper skal være en del af ens kost. Grovparten af en kost bør bestå af korn, mens grøntsager og mejeri skal udgøre den næststørste del. Frugter anbefales at spises mere end proteiner, og de mindste mængder fedt, sødme og olier bør spises. Den faktiske numeriske mængde afhænger af en persons anbefalede kalorieindtag.