Schildbruskøst: Fødevarer til Optimal Funktion

Schildbrusken er en kirtel, der befaer sig ved basen af halsen. En af de vigtigste funktioner af skildbrusken er at regulere stofskiftet. Da stofskiftet kontrollerer vægt, kan en ændring i en persons vægt, især vægtøgning, være en indikator på, at skildbrusken ikke fungerer korrekt. En almindelig årsag til skildbruskeproblemer er mangel på jod i kosten. Derfor er kost meget vigtig i regulering af skildbrusken.

Jod

Jod har en direkte effekt på, hvordan skildbrusken fungerer, og mangel på dette mineral kan adresseres gennem kost. Ifølge American Thyroid Association, "Den primære aktivitet af skildbruske-kirtlen er at koncentrere jod fra blodet for at lave skildbruskehormon. Kirtlen kan ikke lave nok skildbruskehormon, hvis den ikke har nok jod. Derfor, med jodmangel vil individet blive hypotyroide." Ifølge CNN.com siger medicinske eksperter, at kvinder over 35 år har så meget som en 30 % chance for at blive diagnosticeret med hypotyreose.

Fødevarer Indeholdende Jod

Havsalt, joderet salt, frugter fra havet, æg, mejeri, ost, brød, skaldyr og yoghurt er eksempler på høje jod fødevarer. Hvis du er bekymret for, at din skildbruske måske producerer for meget eller for lidt jod, er det første skridt at søge råd fra en medicinsk læge. At øge eller mindske disse fødevarer vil hjælpe med at regulere skildbrusken.

Reduktion af Struma

Når der er for meget eller for lidt jod i kosten, forårsager skildbrusken at malfunctionere, sendes et signal til hjernen. Ifølge American Thyroid Association, "Dette signal kaldes skildbruskestimulerende hormon (TSH). Som navnet antyder, stimulerer dette hormon skildbrusken til at producere skildbruskehormon og at vokse i størrelse. Den abnorme vækst i størrelse producerer det, der kaldes en 'struma.'" Ifølge Prevention.com kan nogle grøntsager kendt som goitrogener forhindre produktionen af skildbruskehormoner, især når de spises rå. Disse fødevarer inkluderer soja, og korsblomstrige grøntsager som hvidkål, grønkål og blomkål. Hvis hypotyreose er et problem, reducer indtaget af at spise disse fødevarer i deres rå form.

Forskellige Fedtsyrer

Tegn på hypotyreose inkluderer at føle sig sløv og en uevne til at tabe vægt. Prevention.com anbefaler at øge fødevarer rige på omega fedtsyrer såsom hørfrø, torsk, sild og andre saltvandsfisk. Et andet forslag, fra Dr. Neetu Dhiman af Richmond Review, er at tage visse fedtsyrer – hydrogenerede olier og fødevarer med trans fedtsyrer, sammen med majs og soja olier – i moderation. Skildbruske-kirtlen består mest af fedtsyrer; hydrogenerede olier og trans fedtsyrer kan have en forstoppet effekt, der forhindrer kirtlen i sin evne til at gøre sit arbejde. I modsætning hertil anbefaler Dhiman brugen af fedtsyrer såsom smør, jomfru kokosolie, olivenolie, torsk lever olie, aftenprimrose olie og hørfrøolie, som kan hjælpe med at øge stofskiftet.

Eksempel Måltider

En daglig variation af fødevarer for at hjælpe skildbrusken kan inkludere kogte æg, brød og yoghurt til morgenmad. Til frokost, prøv en grillet ost på fransk brød og en frugtshake beriget med malet hørfrø. Aftensmad kan være en måltid af bagt eller dampet torsk, dryppet med smør eller olivenolie, serveret med en salat. Strø fødevarer med havsalt efter smag.