Top omega-3 rige fisk: Laks, sild og tun - Sundhedsfordele

Fordele

De omega-3 fedtsyrer fundet i laks gavner kroppen på mange måder. De forbedrer hjerte, hjerne og blodkarssundhed. Desuden reducerer de inflammation og smører led. Hjernen har brug for fedt for at trives, og omega-3 fedtsyrer føder hjernen. At spise laks kan hjælpe med at reducere LDL-kolesterol mens det øger HDL-niveauer. Omega-fedtsyrer har en beskyttende effekt, hvilket gør denne fedtsyre til en must-have næringstof i din kost.

Typer

Der findes flere forskellige typer laks, blandt dem chinook, chum, kokanee, sockeye og coho.

Hvis du smagte alle typer laks, ville du bemærke forskellige teksturer og milde smagsforskelle.

Alle typer laks indeholder høje niveauer af omega-3 fedtsyrer. Det vigtigste at holde i mente, når man spiser laks, er hvordan den blev opdrættet og hvor fisken kom fra. Find ud af, om din laks var opdrættet eller fanget i vild natur. Nogle opdrættede laks har hormoner eller farvestoffer tilføjet. Al alskansk laks er vildfanget, fordi laksopdræt er ulovlig i Alaska. Hvis du vil købe alskansk laks, se efter termen "Wild Alaskan". Nogle sælgere mærker deres laks "Alaskan" som en markedsføringsgimmick. Disse fisk blev oprindeligt fanget i Alaska, men flyttet derefter til en farm i Washington state, Canada eller et andet område for at blive avlet og opdrættet. Typisk fanges sockeye-laks i alskanske farvande.

Atlanterhavslaks er sockeye fanget tæt på Atlanterhavet. Dog, ligesom alskansk laks, kan atlanterhavslaks også være opdrættet. Fiskene fanges i Atlanterhavet og bringes til et andet område for avl. Se efter "Wild Caught Atlantic". Eller, hvis du vil undgå at købe laks med hormoner, kan du også gå til sundhedsbutikken og spørge efter økologisk laks. Nogle farme opdrætter laks uden hormoner eller tilføjede farvestoffer.

Geografi

Chinook kommer fra Stillehavet. Chum findes normalt i farvande tæt på Japan, Korea og andre ø-områder. Kokanee findes normalt i søer, men nogle gange kan de også findes i Stillehavet. Sockeye findes tæt på Alaska, Japan, floder i Sibirien og andre små ø-områder.

Effekter

For at få mest muligt fordel af omega-3 fedtsyrerne fundet i laks, spis fisken to til tre gange om ugen. På dage, du ikke spiser laks, tilføj din kost med laks-olie. Laks-olie kan findes i de fleste sundhedsbutikker. Du kunne også spise laks hver aften, men du måske trætter af det, så vær sikker på at tage tilskud.

Advarsel

Nogle typer laks er forurenet med kviksølv. De fleste butikker tester for dette, så vær sikker på at spørge, hvor din laks kommer fra, og om den er testet for giftstoffer. Kviksølv er en giftstof, der dræber hjerneceller. Noget laks kan have små spor af kviksølv, der anses for sikre; dog er der mange forurenede farvande, så hvor du får din laks fra betyder noget. Vildfanget alskansk og atlanterhavslaks er generelt sikre. Desuden er økologisk opdrættet laks normalt også sikker.