Sunde Børn: Guide til Sund & Balanceret Kost

Fedt

En balanceret kost kræver opmærksomhed på mærkater og hvad du serverer til dine børn ved hvert måltid. Grundlæggende retningslinjer for en sund kost: masser af korn, grøntsager og frugt. Børn og voksne har brug for lavt fedtindhold – mættede fedtsyrer eller trans-fedtsyrer – for at være sunde. At spise sukker og salt i moderation er gavnligt, ligesom at indarbejde masser af calcium og jern til at understøtte sund knoglevækst.

Fødevarepyramiden

Fødevarepyramiden blev oprindeligt designet af US Department of Agriculture for at fremme god sundhed for børn over 2 år. Den fremhæver de 5 vigtigste fødevaregrupper: kød, korn, frugt, grøntsager og calciumrige fødevarer (mælk, ost). Pyramiden gennemgik en revision og blev udgivet igen i 2005. Den nye pyramide inkluderer ændringer for at møde hver aldersgruppe og køn. Spørg en lokal læge eller sundhedsklinik for at finde den specifikke fødevarepyramide for dit barns alder og køn.

Nogle Revisioner Til Børnenes Fødevarepyramide

For børn over 2–3 år anbefaler den nye pyramide 2 % eller letmælk i stedet for sødmælk. Spis 3 balancerede måltider og 2 sunde snacks dagligt. Begræns mælk/mejeri til 480–720 ml (16–24 oz) dagligt og 120–180 ml (4–6 oz) juice. Undgå snacks med højt sukker/fedt, chips, sodavand og sukkerholdige drikkevarer.

To Næringsfyldte Og Sjove Måltider Til Børn

Mandel-panerede kyllingestrips med en portion broccoli og fuldkornsris. Mandel-paneringen er sjov og børnevenlig. I stedet for fedt og fritørt, er denne option krydret med mandel og fuldkorns-hvedemel og bagt i ovnen – IKKE stegt. Halvdelen af fedtet i traditionelle kyllingestrips!

Fyldte bagte kartofler er en option for et barn, der vil være sin egen kok. Bag bare kartoflen (sund og vitaminrig med skallen på), og giv barnet mulighed for at vælge topping. Let-ost, broccoli, mager hakket kalkun/oksekød er nogle lækker ideer.

Mange websites (eatingwell.com, healthyeating.net) og blade ("Healthy Eating", "Whole Living") inkluderer sunde kulinariske valg. Med lidt tid og indsats kan din kogebog blive fyldt med næringfyldte og sjove ideer til dig og dit barn.