Lav GI indeks kost Retningslinjer

Et lavt glykæmisk indeks kost er ikke så meget en kost , da det er en måde at arrangere fødevarer på en lav til høj ende kontinuum af , hvor hurtigt eller langsomt deres kulhydrater omdannes til glukose i kroppen . Det er en udvidelse af den idé, at simple sukkerarter (som forarbejdede bagværk ) versus komplekse kulhydrater (ligesom hele hvede pasta ). Udgangspunktet for at følge denne diæt er, at hvis din krop opretholder sunde , løbende og støt blodsukker beløb , vil du ikke have de svingende tidevand af blodsukker , der forårsager mere fedt at blive gemt i din krop , sammen med intense følelser af sult eller udmattelse når blodsukkeret spike er falmet . Features

Kernen i dette program er det tanken , at visse kulhydratrige fødevarer er sundere end andre, blot fordi de rangerer lavere på glykæmisk indeks skala fra 1 til 100 . Skal betragtes som " lav" i værdi, vil fødevarer har en værdi på 55 eller mindre. Den midterste række er 56-69 . Fødevarer , der anses for højt, fordi de hurtigt hæve dit blodsukker , har værdier over 70 år. Almindelige eksempler på lav GI fødevarer er frisk frugt, grøntsager , bælgfrugter og fuldkorn.

Frugt og grønsager

Generelt vil de fleste frugter og grøntsager har lave værdier på GI skala . Undtagelsen er tørret frugt , som ofte er helt sukkerholdige . Lav GI frugter at inkludere din kost er kirsebær (22) , grapefrugt (25) og pærer (38). Højt GI frugter at spise sparsomt er vandmelon (72) , cantaloupes (65) og ananas (66). Lav GI grøntsager har mere fiber og mindre stivelse , ligesom blomkål (30) , peberfrugt (40) og ærter (40). Undgå græskar (75) , pastinak (92) og Mos kartofler (70).

Korn og Dairy

Typisk hvidt brød er et eksempel på et korn der rangerer utroligt højt på det glykæmiske indeks . Bedre, lav GI brød er dem, der foretages fra fuldkorn eller havre . Havreprodukter tendens til at have lav GI værdier. Jo mindre forarbejdet eller raffineret korn , jo bedre er er for produktets GI placeringer. Fornuftige valg er brune ris og multigrain pasta .

Når det kommer til mejeriprodukter , vælg skummetmælk i modsætning til helhed. Fedtfattig ost og yoghurt er acceptable så godt.

High GI fødevarer
p Som et vægttab program , ville tilhængere normalt undg fødevarer med højere placeringer på det glykæmiske indeks ; Men der er undtagelser. Hvis du ikke følger denne plan som en diabetiker behov for en omhyggelig balance af insulin kan høje GI fødevarer være acceptabelt, når du har et legitimt behov for en hurtig energikilde. En passende tidspunkt ville være efter anstrengende motion . Dette kunne gælde for high school atleter , bodybuildere og langdistanceløbere . En hurtig briste af energi , ligesom du ville modtage fra en bagel, kan straks begynde at reparere kroppens væv.

Overvejelser

Mens fødevarer er generelt sunde på den lave side af det glykæmiske indeks , behøver du ikke ønsker at altid spise fra sådan en snæver margin . Et eksempel er kød. Kød har så få kulhydrater, at det næppe registrerer på GI skalaen. Dog bør man ikke altid hengive sig denne mad, fordi andre næringsstoffer er vigtige for den generelle helbred som godt. Rødt kød er ofte højt indhold af mættet fedt og kolesterol . Også, mens mejeriprodukter kan rangerer lavt på denne skala , er det vigtigt at overveje fedtindhold og vælge sorter, der er fedtfattig eller fedt fri .
Ekspert Insight

Lav GI kost er ikke godkendt af American Diabetes Association. ADA mener alt for mange faktorer kan påvirke en fødevares GI rating til passende kalde det en acceptabel eller uacceptabel mad .
Hoteltilbud