K-vitamin og medicin: Fødevarer at undgå for sikker blodkoagulation

K-vitamin og blodfordynnende medicin

K-vitamin findes i mørke bladgrøntsager, spirer, urtete, ærter og nogle mejeriprodukter som yoghurt. Det hjælper med at opretholde sunde knogler og blod. Men folk, der tager blodkoagulationsmedicin som Coumadin (warfarin), må ikke forbruge store mængder K-vitamin, da vitaminet forstyrrer medicinens virkning. K-vitamin kan også interagere med antibiotika, fenytoin og orlistat.

5 trin til at håndtere K-vitamin indtag

1. Kend fødevarer høje i K-vitamin

Begræns eller undgå disse fødevarer. Tal med din læge, før du fjerner ALLE K-vitamin fødevarer – din læge kan anbefale en lille mængde for at forhindre mangel. Det er EKSESSIVT K-vitamin, der gør medicinen ineffektiv, men kroppen har stadig brug for noget. Mørke bladgrøntsager som grønkål og spinat har mest K-vitamin (grønkål: 530 µg pr. kop). Andre kilder: persille, majroetopper, spirer.

2. Læs fødevaremærkater ved indkøb

K-vitamin findes i nogle bearbejdede/pakkede fødevarer udover mejeri.

3. Vælg andre sunde fødevarer med lavt K-vitamin

Mælk (5 µg/kop), gulerødder (8 µg), selleri (18 µg) indeholder K-vitamin, men mindre end bladgrøntsager. Vælg fødevarer høje i calcium, magnesium og beta-caroten.

4. Undgå salater med mørke bladgrøntsager ude

Isbergsalat er fint (ingen K-vitamin), men indeholder heller ikke mange andre næringsstoffer.

5. Bed din læge om en anbefalet fødevareliste

Din læge kan give en personlig tilpasset liste over sikre fødevarer.