Sojaolie: Sundhedsfordele, Næringsværdi & Anvendelse

Sojabønner indeholder vigtige elementer til god ernæring, herunder komplet protein, kulhydrat og fedt. Sojabønner har også vitaminer og mineraler som calcium, folatsyre og jern. Sojaolie har flere fordele for god sundhed.

Om Fedtstoffer i Sojaolie

Sojaolie indeholder 85 % polyumættede og enkeltdobbeltmættede fedtstoffer. Andre planterolier har lignende fedtsammensætning. Forskning verden over viser, at folk, der indtager lave mængder mættede fedtstoffer, lever længere.

Kolesterolfordele ved Sojaolie

Olie fra sojabønner indeholder intet kolesterol. Flere studier viser, at en kost høj i polyumættede fedtstoffer sænker blodkolesterolen. Lavere kolesterol reducerer risiko for hjerte-sygdomme.

Næringsoptagelsesfordele

Linolsyre og linolensyre i sojaolie hjælper kroppen med at optage næringstoffer fra mad og danner sunde celler.

Artritis-fordele

Sojaolie og avocado indeholder phytostéroler, som er naturlige smertestillende og anti-inflammatoriske midler. En studie på Lapeyronie Teaching Hospital i Frankrig viste, at artritis-patienter, der tog et udtræk af avocado og sojaolie, havde brug for mindre traditionel smertestillende medicin end patienter uden udtrækket.

Andre Mulige Fordele

National Institute of Health rapporteurer, at andre mulige fordele ved sojaolie inkluderer reduktion af smertefuld menstruation, hjælp til patienter med skizofreni og mindre inflammation for patienter med ulcerøs colitis.