Vælg omega-3 rig fisk: En omfattende guide

Hvorfor omega-3 fra fisk er vigtigt

Omega-3 fedtsyrer i fisk er gode for hjertet, afgørende for hjernefunktion, normal vækst og udvikling. Studier viser: 2+ portioner omega-3 rig fisk ugentligt reducerer risiko for hjertesygdomme og pludselig hjertedød. Der findes 3 hovedtyper: ALA (alfa-linolensyre), EPA og DHA. EPA og DHA (mest optagelige) findes i fisk.

Sådan vælger du fisk høj i omega-3

1. Top-kilder: Stillehavs-sild (højst), makrel, søørred, sild, albacore tun, laks. Stillehavs-østers er også gode.
2. Kombiner med andre omega-3 kilder: Valnødder/valnødolie, græskarkerner, hørfrø/olie. Mørke grønne grøntsager (tang, broccoli, spinat, kale) giver rimelige mængder ved regelmæssigt indtag.
3. Balance omega-3 og omega-6. Når de er balanceret, giver de bedste fordele. Typisk amerikansk kost: 14-25 gange mere omega-6 end omega-3. Anbefalet: 2-4 gange mere omega-6. Middelhavskosten (mindre kød, mere fisk/havfrugt, fuldkorn, frugt/grønt, olivenolie, hvidløg, modert rødvin) balancerer bedre.
4. Kosttilskud (fiskeoliekapsler): Kun under læge/behandlers overblik for ret dosering. Kan indeholde andre potentielt skadelige stoffer.