Limiter: Omfattende Guide til Sorter, Næringsværdi & Oprindelse

Limen er en citrusfrugt slaegtet med citron, appelsin og kumquat. Alle vokser på en evgrøn træ fra rutefamilien. Limen er den mindste i citrusfamilien.

Oprindelse

Limiter stammer fra Sydøstasien og Indien og vokser nu i Italien, Spanien, Mexico og dele af USA.

Typer

De tre typer limer inkluderer Tahiti-lime, Mexicansk lime og Key lime.

Næringsværdi

Limiter er syrlige frugter, der indeholder vitamin C og ca. 20 kalorier pr. mellemstor frugt.

Anvendelse

Limiter bruges ofte i mexicansk, indisk og latinamerikansk madlavning. Limskallen bruges også til ekstra smag.

Vidste Du?

Engelske sømænd i 1700-tallet spiste én lime dagligt for at forebygge skørbjugg, hvilket gav dem kælenavnet "limey". Vitamin C blev senere fundet at være det forebyggende næringsstof.