Plantebaserede Proteinkilder til Sunde Børn: En Omfattende Guide

At opdrægte et barn på en vegetarisk kost kan hjælpe det barn med at vokse op slankere, sundere og med en mere jævn vækstrate end barnets kødspisende jegere, ifølge Physician's Council for Responsible Medicine. En kødfri kost for et barn behøver ikke at være protein-deficient. Ikke-kød, plantebaserede proteinkilder leverer ikke kun protein til sunde muskler, men mange andre næringsstoffer også, herunder calcium, fiber, vitamin D og antioxidanter.

Mejeri

Mejeriprodukter som mælk, ost og yoghurt er fremragende kilder til protein; de leverer også calcium og vitamin D til voksende knogler. Faktisk kunngjorde American Academy of Pediatrics, at endda laktoseintolerante børn ikke bør helt eliminere mejeri fra deres diæter, fordi blandingen af næringsstoffer i mejeriprodukter er "essentiel for vækst hos børn." Tre portioner mejeri hver dag anbefales til voksende børn. En portion udgør ca. 8 ounces mælk eller yoghurt.

Bønner og Bælgplanter

Bønner og bælgplanter, såsom pinto bønner, linser, navy bønner, kikærter og black-eyed peas, er en god kilde til kostprotein og fiber. En portion bønner er ca. 1/2 kop kogt. Børn i alderen fem og seks bør forbruge 1/2 til 1 kop bønner dagligt, mens syv til tolv-årige kan forbruge op til 2 kopper dagligt.

Nødder

Nødder, herunder hakket nødder, nøddesmør som jordnødssmør og mandelsmør, og hele frø som græskarkerner og solsikkefrø, indeholder både fiber og protein og er gode til bærbare snacks. Fordi nødder er høje i kalorier, er en portion relativt lille på ca. 1 spsk.

Ernæringsshakes

Hvis du har en klynge spiser, kan ernæringsshakes specielt formuleret til børn hjælpe med at udfylde eventuelle ernæringsmæssige huller, især med protein. De fleste ernæringsshakes er designet som måltidsersatninger og indeholder en kombination af mælk- og sojaprotein, samt vitaminer, fiber og mineraler. Deres børnevenlige smager som chokolade, vanilje og jordbær gør dem nemmere for børn at tage.