FDA fiber-påstande: Reguleringer og mærkning for fødevareproducenter

FDA har et sæt retningslinjer, der hjælper forbrugerne med at bestemme, hvad der er i et specifikt fødevarerprodukt – som fiber – før de køber det. Disse retningslinjer kommer med et sæt reguleringer, der hjælper fødevareproducenter og distributører med at mærke deres produkter korrekt, så sundhedsbevidste forbrugerer ved, hvad der er i den mad, de spiser, og om det er sundt for dem eller ej.

RACC

RACC er en akronym, der står for Reference Amount that is Customarily Consumed (RACC). Det er mængden eller portionstørrelsen, som mennesker normalt spiser, såvel som mængden af vitaminer, mineraler og fiber, som fødevaren indeholder. Der er visse mineraler og vitaminer, FDA har bestemt at være nødvendige på en daglig basis for en voksen for at forblive sund. Procentdelen af en daglig værdi fortæller forbrugeren, hvor meget af en type næringstof, såsom 100 % vitamin A eller 10 % fosfor, for eksempel, at fødevaren har. Denne mængde kan hjælpe forbrugeren med at bestemme, hvor meget mere af et bestemt næringstof de skal forbruge under resten af dagens måltider. Fødevaremærker giver procenter af daglige mængder af vitaminer, mineraler, fiber, natrium, kalorier, samlet fedt og sukker. Al denne information gives på en fødevarepakning under Nutrition Facts-tabellen udskrevet på fødevarepakningens mærkat. Friske frugter og grøntsager har tendens til ikke at være mærket, men du kan finde deres næringstof-fakta online.

Påstande

Fødevarerprodukter, der har påstandene "Excellent Source of" ( fremragende kilde til), "High In" (højt i), eller "Rich In" (rig på) på deres mærker, skal indeholde 20 % eller mere af den daglige værdi per Reference Amount that is Customarily Consumed (RACC). Disse påstande må bruges på hovedretter eller måltider for at angive, at de opfylder denne definition.

Fødevarerprodukter mærket med "Contains" (indeholder), "Good Source of" (god kilde til), "Provides" (leverer), skal have 10 til 19 % af den daglige værdi af RACC.

Andre påstande

Fødevarerprodukter med "Added" (tilføjet), "Enriched" (beriget), "Extra", "Fortified" (beriget), "More" (mere), og "Plus" på deres mærker skal indeholde 10 % eller mere af den daglige værdi af RACC. Disse påstande må kun bruges for kalium, protein, dietetisk fiber, mineraler og vitaminer.

Fiber

Hvis en fiber-påstand gøres, og fødevaren ikke er lav i samlet fedt, skal den have mærket mængden af samlet fedt per portion.

Sund

Hvis en fødevare er mærket "healthy" (sund), så skal den indeholde mindst 10 % af daglig værdi af vitamin A, vitamin C, jern, calcium, protein og fiber og må være beriget kornprodukter. Rå frugter og grøntsager såvel som frosne eller boksede enkelt-ingrediens frugter og grøntsager må mærkes "healthy". En hovedret skal indeholde mindst 10 % af daglig værdi af to næringstoffer, og et måltidsprodukt skal indeholde tre næringstoffer, der er opført ovenfor.